Home RICETTE SALATEAPERITIVI FINGER FOOD & ANITPASTI Torta pasqualina

torta pasqualinaLa torta pasqualina è una torta salata davvero gustosa e perfetta per il periodo pasquale, sia da servire come antipasto oppure per la gita fuoriporta del lunedì come piatto unico o secondo. Io ho preparato una versione veloce con sfoglia, e spianaci.

Si possono utilizzare anche le biete e come base una pasta brisè o ancora meglio una pasta matta fatta in casa.

torta pasqualina torta pasqualina

Torta pasqualina
Preparazione
10 min
Cottura
35 min
Tempo totale
45 min
 

La torta pasqualina è una torta salata tradizionalmente preparata per Pasqua, le dosi sono per una teglia da 22 cm.

Piatto: Antipasti
Cucina: italiana
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
  • 500 g di spinaci
  • 250 g di ricotta
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 4 uova
  • 2 basi per pasta sfoglia
  • Sale
  • Pepe
Istruzioni
  1. Fate bollire gli spinaci in abbondante acqua per qualche minuto, scolateli e fate raffreddare, poi tritateli con il coltello abbastanza finemente.

  2. In una ciotola unite un uovo, la ricotta, gli spinaci, sale e pepe. Mescolate bene e se necessario unite qualche cucchaio di latte per amalgamare il tutto.

  3. Foderate una teglia da 22 cm con il primo disco di pasta sfoglia bucherellate e riempite con la farcitura, fate tre fori nel ripieno e versateci le tre uova rimanenti (crude!) coprite con il secondo rotolo di sfoglia fate un bordo ed eliminate la pasta in eccesso.

  4.  Cuocete a 180° per 30-35 minuti.
Note
  • Conservate la torta 1-2 giorni in frigo.
  • Con la pasta in eccesso potete formare dei biscottini per decorare la torta.

torta pasqualina torta pasqualina

Torte salate?

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