Marshmallow all’arancia, avete mai provato a preparare queste golose caramelle gommose in casa?
Si fanno in un lampo e sono buonissime!
Trovate la video ricetta nel mio profilo instagram qui.
Prova anche i marshmallow alla vaniglia.
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Golose caramelle gommose fatte in casa
- 125 g zucchero semolato
- 75 ml succo d’arancia
- 6 g gelatina in fogli
- 1/2 gocce olio essenziale all’arancia o aroma
- q.b. colorante rosso
- q.b. colorante giallo
- Per finire zucchero a velo
- 1 cucchiaino amido di mais
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Mettete la gelatina in ammollo nel succo d’arancia, fate riposare per 10 minuti e poi aggiungete lo zucchero, l’estratto e il colorante. Mettete sul fuoco e portate quasi a bollore.
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Montate con le fruste elettriche finchè il composto diventa spumoso e sodo. Trasferite negli stampini ben oliati ( oppure in una teglia foderata con pellicola sempre oliata). Fate solidificare in frigorifero per almeno 2 ore.
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Togliete le caramelle dallo stampo e ripassateli nello zucchero a velo mescolato con l’amido.
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Se li avete messi in una teglia tagliate il blocco con un coltello affilato passato in precedenza nello zucchero a velo.
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