I cupcakes natalizi allo yogurt e vaniglia, sono perfetti per il periodo natalizio per la merenda o a colazione.
Ho preparato la base allo yogurt e la crema alla vaniglia utilizzando FAGE Total 0%, uno yogurt colato ricco ed avvolgente; realizzato con una ricetta semplice con soli ingredienti naturali.
Ci sono molti modi per utilizzare FAGE Total, da solo oppure in cucina per ricette dolci o salate, semplici oppure più gourmet.
Provate anche voi ad utilizzare FAGE Total nelle vostre ricette e se le postate menzionate @fage_italia e #NataleBiancoTotal.
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- 200 g farina
- 50 g fecola di patate
- 150 g FAGE Total 0%
- 120 g zucchero semolato
- 80 ml olio di semi di girasole
- 80 ml latte
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 16 g lievito per dolci
- 300 g FAGE Total 0%
- 300 g formaggio spalmabile
- 60 g zucchero a velo
- 2 cucchiai latte
- 2 g gelatina in fogli
- q.b. bastoncini alla menta
- q.b. cristalli di zucchero dorati
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In una ciotola mescolate lo yogurt FAGE Total 0% le uova, il latte, l'estratto di vaniglia, lo zucchero; iniziate a mescolate e poi aggiungete l'olio, terminate con la farina setacciata con la fecola di patate e il lievito. Trasferite l'impasto nello stampo per muffin. Infornate a 170° per 20 minuti.
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Nel frattempo preparate la crema, in una seconda ciotola unite FAGE Total 0% con il formaggio spalmabile l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo.
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Ammollate la gelatina in acqua fredda e poi scioglietela in 2 cucchiai di latte caldo.
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Versate nella crema mescolando con le fruste elettriche; trasferitela in una sac à poche e mettete in frigo per un’ora.
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Create un foro nei cupcakes e farcite con la crema, ultimate la decorazione con cristalli di zucchero e bastoncini alla menta.
Ricetta in collaborazione con FAGE
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