Biscottoni mele e cannella, questi biscotti sono farciti con un ripieno di mele, zucchero e cannella, facili da preparare sono perfetti per merende e colazioni autunnali.
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Provate anche i biscotti cuor di mela.
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Biscottoni mele e cannella
Preparazione
28 min
Cottura
29 min
Tempo totale
57 min
Golosi biscotti farciti con mele ripassate in padella e cannella.
Piatto:
Dolci
Ingredienti
Per il ripieno
- 500 g mele
- 50 g zucchero di canna
- 1 succo limone
- 1 cucchiaino amido di mais
- q.b. cannella
Per la pasta frolla
- 500 g farina
- 220 g burro
- 240 g zucchero semolato
- 4 tuorli
- 1/2 cucchiaino vaniglia in polvere
Istruzioni
Per la pasta frolla
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Mettete nel mixer le uova con lo zucchero mescolate fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il burro morbido, la vaniglia e proseguite a mescolare; per finire unite anche la farina setacciata, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
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Coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Per il ripieno
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Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti molto piccoli, mettete in padella e aggiungete zucchero, succo di limone, cannella e l’amido setacciato, mescolate e fate cuocere per 5 minuti e poi lasciate raffreddare.
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Stendete la frolla a meno di 0,5 cm con una formina tonda da 8 cm circa ricavate dei cerchi, decorate metà con dei taglietti (saranno quelli che andranno sopra).
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Farcite con il primo disco con un cucchiaio abbondante di ripieno, chiudete con il secondo disco e sigillate prima con le mani e poi con una forchetta.
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Infornate a 180°, forno statico, per circa 20 minuti.
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Quando sono freddi decorate con zucchero a velo.
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