Home RICETTE SALATEAPERITIVI FINGER FOOD & ANITPASTI Focaccia farcita senza lievitazione crescenza e verdure

Focaccia farcita senza lievitazione crescenza e verdureLa Focaccia farcita senza lievitazione con crescenza e verdure è una focaccia che si prepara in pochi minuti, infatti non serve farla lievitare!

Potete farcirla a piacere ma io ho scelto crescenza e verdure, chi ne vuole una fetta?

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Focaccia farcita senza lievitazione crescenza e verdure Focaccia farcita senza lievitazione crescenza e verdure

Focaccia farcita senza lievitazione crescenza e verdure
Preparazione
15 min
Cottura
35 min
Tempo totale
50 min
 
Piatto: Antipasti, Torte Salate
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 300 g farina 00
  • 170 ml acqua
  • 2 cucchiaini sale
  • 2 cucchiai olio
  • 1 cucchiaino scarso zucchero semolato
  • 15 g lievito per torte salate istantaneo
Per la farcitura
  • 250 g crescenza
  • 2 cucchiaini salsa di pomodoro
  • 2 zucchine
  • 1 peperone
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Istruzioni
  1. Su una spianatoia disponi la farina a fontana con l'olio, lo zucchero e il lievito al centro, su un lato il sale e iniziate ad impastare con una forchetta unendo poco alla volta l'acqua. continuate ad impastare prima con la forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

  2. Tagliate peperone e zucchine a listarelle non troppo lunghe, saltate in padella per qualche minuto con olio sale e pepe. 

  3. Dividete l'impasto in 2 parti una più grande e una più piccola.

    Stendete la parte più grande e utilizzatela per rivestire uno stampo da 22 cm precedentemente rivestito con carta forno, dovrete lasciare un bordo di circa 3 cm almeno.

  4. Farcite con la crescenza e sopra mettete le verdure scolate dall'eventuale acqua che hanno creato e ben raffreddate (tenetene da parte 1 pò che serviranno poi per la copertura.

    Coprite con il secondo disco di pasta cospargete la superficie con olio, sale e infornate a 180 per 20 minuti.

    Togliete da forno farcite con la salsa di pomodoro e le verdure e rimettete in forno per altri 15-20 minuti. La pasta dovrà essere croccante e dorata.

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