Torta cremosa alla ricotta, una torta cremosissima preparata con ricotta e profumata con scorza di arancia e limone; un dolcetto senza glutine, facile da preparare è una torta perfetta mangiata così oppure con aggiunta di frutta fresca, confettura o crema al cioccolato.
Se amate le torte cremose provate anche la New York cheesecake cotta da farcire a piacere.
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Una golosa torta alla ricotta super cremosa
- 500 g ricotta
- 130 g zucchero semolato
- 3 uova
- 55 g amido di mais o fecola di patate
- 1 scorza arancia
- 1 limone
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- zucchero a velo
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In una ciotola unite lo zucchero e le uova montate con le fruste elettriche finché saranno spumose, aggiungete la scorza di limone e arancia e l’estratto di vaniglia e continuate a mescolare.
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Setacciate l’amido di mais nella ricotta e aggiungetela al composto di uova e zucchero.
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Versate in uno stampo da 20 cm foderato con carta forno. Infornate a 160 gradi per circa 50 minuti.
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Lasciate raffreddare completamente, decorate a piacere con zucchero a velo e conservate in frigorifero.
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1 comment
La consistenza di questa torta deve essere davvero strepitosa!!!
Buona settimana Vale :-*