Avete mai provato i fiori di zucca impanati fritti? Non sono con la classica pastella di acqua e farina ma impanati nell’uovo e pangrattato, così sono ancora più buoni!
Se amate i fiori di zucca provate anche i fiori di zucca ripieni vegetariani e con acciughe e mozzarella
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Fiori di zucca fritti impanati con uova e pangrattato
- 4 uova
- q.b. pangrattato
- 30 fiori di zucca circa
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di arachidi
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In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe, mettete in un piatto il pangrattato.
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Prendete i fiori di zucca e passateli prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Continuate così fino a terminare tutti i fiori.
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In una padella dai bordi alti mettete a scaldare abbondante olio, quando arriva a temperatura fatevi cuocere i fiori di zucca per pochi minuti per lato; quando sono ben dorati togliete dalla padella e scolate su carta assorbente.
Servite caldi.
