Frittelle di verdure

Queste frittelle di verdure assomigliano ai pancakes coreani con le verdure, sono davvero sfiziose e si preparano in pochi minuti.

Ottime come aperitivo da preparare all’ultimo minuto sono da mangiare ancora calde appena fatte magari con salumi e formaggi.

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Frittelle di verdure

Preparazione

10 min

Cottura

5 min

 

Sfiziose frittelle con verdure miste, fritte. Perfette per aperitivi e antipasti.

Piatto: Antipasti

Porzioni: 4 persone

Autore: Valentina Previdi

Ingredienti

• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 peperone piccolo
• 1 cipolla rossa
• 200 g farina
• 200 ml acqua frizzante fredda
• 1 pizzico sale
• olio extravergine di oliva

Istruzioni

1. Tagliate le verdure a listarelle sottili.

2. In una ciotola mescolate la farina con l’acqua frizzante fredda e un pizzico di sale.

3. Scaldate e ungete di olio una padella, versate un piccolo mucchietto di verdure con la pastella e fate cuocere qualche minuto per lato a fuoco medio/basso. Quando sono ben dorate sono pronte.

4. Servite appena fatte magari con del salume.

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