Pasta gorgonzola cotechino e pere caramellate, un primo piatto facile ma gustoso per capodanno? Provate questa pasta con crema di gorgonzola, cotechino e pere caramellate. Da preparare in pochi minuti ma ricchissimo di sapore!
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Provate anche i crostini con camembert cotechino e uva.
Una golosa e semplice pasta da preparare a capodanno con il cotechino
- 320 g pasta
- 200 g gorgonzola forte
- 120 ml panna
- 1/2 cotechino precotto da 500 g
- 150 g pere
- 2 cucchiaini zucchero di canna
- 1 noce di burro
- olio extravergine d’oliva
- pepe
- sale
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In una padella caramellate le pere tagliate a cubetti con una noce di burro e lo zucchero di canna.
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Tagliate a cubetti il cotechino già precotto secondo indicazioni della confezione (se è freddo sarà più semplice) e mettetelo in padella a rosolare con giusto un filo d’olio.
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Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
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Fate sciogliere il gorgonzola con la panna e quando la pasta è pronta scolatela direttamente nella crema di formaggio, mescolate e poi unite anche il cotechino croccante e le pere caramellate.
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Impiattate e ultimate con un po’ di cotechino, pere caramellate e una spolverata di pepe.
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