Una deliziosa torta ai mirtilli perfetta per la colazione, ricca di frutta e soffice.
La ricetta originale prevede 325 g di mirtilli io ne ho messi solo 150 g ma voi sentitevi liberi di aggiungerne di più, più ne metterete più sarà buona e l’effetto del dolce sarà bello perché alcuni scenderanno e altri invece resteranno in superficie.
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Una deliziosa e soffice torta ai mirtilli, veloce e buona da preparare per la colazione. Per uno stampo da 18-19 cm.
- 130 g farina + 1 cucchiaio per i mirtilli
- 110 g burro
- 140 g zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 150-200 g mirtilli
- 8 g lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 limone
- q.b. zucchero a velo
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Mettete a macerare i mirtilli con il succo del limone.
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In una ciotola unite il burro morbido con lo zucchero e mescolate finché il composto sarà spumoso; aggiungete le uova uno alla volta.
Unite l'estratto di vaniglia e la scorza di limone
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Incorporate la farina setacciata con il lievito.
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Versate l'impasto in uno stampo da 18-19 cm foderato con carta forno e aggiungete sopra i mirtilli leggermente passati in un cucchiaio di farina.
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Infornate per 35-40 minuti a 170°.
Quando è pronta decorate con zucchero a velo.
- I mirtilli dovrebbero restare in superficie, a me personalmente sono scesi, probabilmente perché rispetto alla ricetta ne ho messi meno. Non cambia la bontà del dolce.
Fonte: SimplyRecipes
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1 comment
Ciao! La temperatura del forno??