Torta ai mirtilli
Preparazione
15 min
Cottura
35 min
Tempo totale
50 min
Una deliziosa e soffice torta ai mirtilli, veloce e buona da preparare per la colazione. Per uno stampo da 18-19 cm.
Piatto:
Dolci
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 130 g farina + 1 cucchiaio per i mirtilli
- 110 g burro
- 140 g zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 150-200 g mirtilli
- 8 g lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 limone
- q.b. zucchero a velo
Istruzioni
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Mettete a macerare i mirtilli con il succo del limone.
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In una ciotola unite il burro morbido con lo zucchero e mescolate finché il composto sarà spumoso; aggiungete le uova uno alla volta.
Unite l'estratto di vaniglia e la scorza di limone
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Incorporate la farina setacciata con il lievito.
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Versate l'impasto in uno stampo da 18-19 cm foderato con carta forno e aggiungete sopra i mirtilli leggermente passati in un cucchiaio di farina.
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Infornate per 35-40 minuti a 170°.
Quando è pronta decorate con zucchero a velo.
Note
- I mirtilli dovrebbero restare in superficie, a me personalmente sono scesi, probabilmente perché rispetto alla ricetta ne ho messi meno. Non cambia la bontà del dolce.