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Torta ciliegie e mascarponeLa torta ciliegie e mascarpone è una torta davvero soffice, ho sostituito il burro con il mascarpone che rende l’impasto davvero molto morbido; l’ho poi arricchito con tantissime ciliegie per rendere questa torta ancora più buona!

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Torta ciliegie e mascarpone Torta ciliegie e mascarpone

Torta ciliegie e mascarpone
Preparazione
20 min
Cottura
40 min
Tempo totale
1 h
 

Torta soffice ciliegie e mascarpone, ideale per la colazione. Stampo da 22 cm

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 250 g farina 00
  • 150 g mascarpone
  • 120 g latte
  • 180 g zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1 limone
  • 16 g lievito per dolci
  • 200 g ciliegie
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Riscaldate il forno a 180°.

  2. Con una frusta elettrica lavorate il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema, unite un uovo alla volta continuando a mescolare aggiungete poi la buccia di limone e il latte.

  3. Setacciate la farina con il lievito e incorporate al resto del composto.

    Terminate con le ciliegie snocciolate.

  4. Imburrate e infarinate o foderate con carta forno una tortiera da 22 cm e versa l'impasto.

  5. Infornare per 35-45 minuti, vale la prova stecchino.

  6. Quando il dolce è pronto togliete dallo stampo lasciate ben raffreddare e poi decorate con lo zucchero a velo.

Torta ciliegie e mascarpone Torta ciliegie e mascarpone Torta ciliegie e mascarpone

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