La torta pere e cioccolato è un gran classico, un dolce sempre buono da preparare per la colazione o per merenda.
Questa è la mia versione preferita, una torta soffice soffice con tanta frutta e gocce di cioccolato.
Potrete sostituire le pere con altra frutta a piacere.
Altre ricette con le pere
Un dolce delizioso perfetto per la prima colazione
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero semolato
- 100 g burro
- 50 ml latte
- 3 uova
- 100 g gocce di cioccolato o cioccolato spezzettato
- 3 pere piccole
- 16 g lievito per dolci
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- zucchero a velo
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Montate le uova con lo zucchero finché il composto non sarà chiaro e spumoso, aggiungete il burro fuso ma non caldo, unite la farina setacciata con il lievito alternando il latte
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Terminate aggiungendo 1 pera tagliata a cubetti e le gocce di cioccolato leggermente infarinate.
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Versate l'impasto in uno stampo da 20 cm di diametro. Sbucciate le restanti pere e tagliatele a fettine non troppo spesse; ricoprite la superficie della torta con le fette di pera e cospargete con lo zucchero di canna.
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Inforna a 170° C per 35 minuti circa, fate la prova stecchino; quando è pronto e freddo decorate con zucchero a velo.
Spero vi piaccia, alla prossima ricetta
Valentina
