Pensavo di arrivare tardi, credevo c he ormai la stagione dei fichi fosse giunta al termine..ma continuo a vedere nei mercati cassette di questo delizioso frutto e quindi non posso non mostrarvi questa mouse… Una delizia per il palato ma anche molto sana.. Zero zucchero ma comunque dolce grazie alla presenza dei fichi.. Per questa ricetta devo dire grazie a Laura Adani.. Grazie Laura per avermi fatto scoprire questa buonissima crema:)
Questa crema si prepara in un attimo ed è buonissima anche come farcitura per una torta… io ho modificato leggermente le dosi della ricetta di Laura..ma il gusto resta ugualmente buonissimo!
Mousse di ricotta al cioccolato senza zucchero
Autore: Profumo di cannella e cioccolato
Tipo di ricetta: Creme
Per: 4/6 ciotoline
Ingredienti
- 60 g di cioccolato fondente
- 200 g di ricotta
- 120 g di fichi (già pelati)
- 40 ml di latte
Preparazione
- Frullare i fichi con il latte aggiungere la ricotta e frullare ancora per qualche secondo; fondere il cioccolato al microonde lasciare raffreddare per un minuto e aggiungerlo alla crema, mescolare con il cucchiaio o usare ancora per qualche secondo il frullatore a immersione.
- Versare nelle ciotoline e conservare in frigo.
- Per una mousse più densa lasciare riposare in frigo.. altrimenti servire subito.
- Questa crema può essere utilizzata anche come ripieno per dei cioccolatini gelato
- Al momento di servire spolverare con cacao amaro.
- *Per i cioccolatini mettere la crema in stampini di silicone far solidificare in freezer e una volta congelati ricoprire con il cioccolato fondente.
Note
*Laura aggiunge anche qualche foglia di basilico..
* Si conserva per 1 giorno in frigo.
* Si conserva per 1 giorno in frigo.
19 comments
Geniale usare il fico come dolcificante naturale… la adorerei, peccato che quest’anno fichi non ne ho visti 🙁 un bacino amica!
Ma dai … geniale davvero. Semplicissima, me la salvo perchè la voglio provare. Grazie per l’idea e buona giornata
Mamma che cosa buonissima che deve essere!!! Complimenti Vale, è da provare! Anche io adoro i “senza” 😀 Un abbraccio grande grande e buona serata <3
Vale che bella ricetta, davvero geniale! Adoro l’idea di usare il fico come dolcificante naturale! Complimenti…Bacione, Mary
Perfetta, veloce e golosissima!! Brava Vale, questa la devo provare al più presto!! E che belli sono i cioccolatini??
Un abbraccio!!
Grazie Silvia:)
sono i fichi tardivi, ce ne sono varie qualità cara 🙂 (poi dipende da quale parte d’Italia arrivano, naturalmente la frutta del nord matura più tardi rispetto a quella del sud dove fa caldo, la tua cremina è golosa davvero!
A me fa troppo starno trovarli ancora perchè i miei sono fini da 2 mesi..ahah;)
Queste foto fanno venire l’acquolina e se anche delight (si fa x dire) ancora meglio ^_^
Grazie della ricetta e felice we <3
Ciao Consuelo 🙂
Adorabile questa ricetta!! Complimenti
Grazie 🙂
che delizia che deve essere questa mousse, la salvo per il prossimo anno, qui di fichi non ce ne sono più, a presto.
Miria
Anche i miei sono fini da tanto.. Ma nei supermercato invece ne vendono ancora un bel pó qui!!;)
questa deve essere una dolce coccola libidinosa, da me i fichi sono finiti , ma la ricetta me la copio per la prossima stagione!
baci
Alice
🙂
Che bella ricetta, le foto sono davvero invitanti!!!
Grazie:)