Mousse di ricotta al cioccolato senza zucchero
Cuisine: 4/6 ciotoline
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ingredienti
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 200 g di ricotta
  • 120 g di fichi (già pelati)
  • 40 ml di latte
Preparazione
  1. Frullare i fichi con il latte aggiungere la ricotta e frullare ancora per qualche secondo; fondere il cioccolato al microonde lasciare raffreddare per un minuto e aggiungerlo alla crema, mescolare con il cucchiaio o usare ancora per qualche secondo il frullatore a immersione.
  2. Versare nelle ciotoline e conservare in frigo.
  3. Per una mousse più densa lasciare riposare in frigo.. altrimenti servire subito.
  4. Questa crema può essere utilizzata anche come ripieno per dei cioccolatini gelato
  5. Al momento di servire spolverare con cacao amaro.
  6. *Per i cioccolatini mettere la crema in stampini di silicone far solidificare in freezer e una volta congelati ricoprire con il cioccolato fondente.
Note
*Laura aggiunge anche qualche foglia di basilico..
* Si conserva per 1 giorno in frigo.
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2015/10/mousse-di-ricotta-al-cioccolato-senza-zucchero.html