Home RICETTE SALATECONTORNI Insalata pantesca

Insalata pantesca

L’insalata pantesca è un piatto tipico dell’ isola di Pantelleria da cui prende il nome; gli ingredienti sono semplici e caratteristici della dieta mediterranea, ma nella sua semplicità, credetemi, è ricca di sapore.
Preparatela qualche ora prima e conservatela in frigo in modo che i sapori si amalgamino: in questo modo sarà ancora più buona.
Per condirla ho utilizzato l’ OLIO DI SEMI DI GIRASOLE 100% ITALIANO SOSTENIBILE ZUCCHI, ottenuto dalla raffinazione dell’olio estratto dai semi di girasole 100% italiani. È ottimo per condire a crudo, per la realizzazione di salse e maionesi oppure per la frittura, ed è una fonte naturale di Vitamina E.
Fa parte di una gamma di oli di semi tracciati lungo tutta la filiera ed è “Consigliato da Legambiente”.

Per scoprire altre idee, qui potete trovare l’insalata di pesche e code di gambero realizzata con l’olio extra vergine di oliva 100% italiano Sostenibile Zucchi.

Insalata pantesca

Insalata pantesca

Insalata pantesca
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
50 min
 
L'insalata pantesca, insalata tipica di Pantelleria: fresca e perfetta per l'estate.
Piatto: Piatto unico
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavate le patate sotto acqua corrente e mettetele a cuocere in acqua, per controllare la cottura usate una forchetta.
  2. Quando sono pronte scolate, sbucciate e lasciate raffreddare.
  3. Nel frattempo tagliate i pomodori in quattro o 2 parti e la cipolla a fettine sottili. Lavate i capperi dal sale.
  4. Tagliate le patate a cubetti piuttosto grandi e mettete in una ciotola; unite i pomodori, la cipolla, le olive e i capperi.
  5. Mescolate l'olio di semi di girasole 100% italiano sostenibile Zucchi con l'aceto, il sale e l'origano.

  6. Utilizzate per condire la vostra insalata e terminate con foglie di basilico fresco.
  7. Conservate l'insalata in frigorifero per qualche ora prima di servire.

Insalata pantesca Insalata pantesca

Ricetta in collaborazione con Zucchi 1810  Trovate la ricetta anche qui

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato, Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividerli

2 comments

LaRicciaInCucina 10 Luglio 2019 - 16:38

Dev’essere squisita! Adoro tutti gli ingredienti di questa ricetta, tutti, dal primo all’ultimo.
La proverò senz’altro!

Reply
Valentina Previdi 12 Luglio 2019 - 21:50

Grazie, provala vedrai è buonissima ?

Reply

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più