Home RICETTE SALATEAPERITIVI FINGER FOOD & ANITPASTI Millefoglie estiva alle zucchine

Millefoglie estiva alle zucchine

La millefoglie estiva alle zucchine è un secondo piatto semplice e gustoso da portare in tavolo in questi giorni di ancora gran caldo! E’ davvero molto semplice da preparare strati di verdure, prosciutto e formaggio si può mangiare anche così a temperatura ambiente oppure scaldandolo come consiglia Lidia di Nonsolofood da cui ho tratto la ricetta modificandola a mio piacere.

  • Al posto del prosciutto cotto potete utilizzare prosciutto crudo.
  • Invece delle fette di formaggio la mozzarella, magari di bufala.

Millefoglie estiva alle zucchine Millefoglie estiva alle zucchine

Millefoglie estiva alle zucchine
Preparazione
10 min
Riposo
2 h
 
La millefoglie estiva alle zucchine è un secondo piatto o piatto unico perfetto per le cene estive, si può mangiare sia freddo che leggermente scaldato al forno.
Piatto: Secondi piatti
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
  • 450 g zucchine
  • 450 g pomodori
  • 100 g prosciutto cotto
  • 200 g formaggio a fette tipo emmental oppure mozzarella tagliata a fette
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • basilico
Istruzioni
  1. Tagliate le zucchine a fettine e grigliatele, quando sono pronte condite con un pizzico di sale e olio; lasciate raffreddare.

  2. Nel frattempo tagliate il pomodoro a fette sottili e affettate anche il prosciutto.

  3. Prendete uno stampo da plumcake da 21x12 cm e rivestitelo con la pellicola, o se volete passarla in forno con solo un filo d'olio. iniziate a fare il primo strato di zucchine, questo sarà poi la parte superiore della vostra millefoglie, quindi utilizzate le fette di zucchina più belle.

  4. Fate uno strato si zucchine poi di seguito formaggio a fette, pomodori, basilico e prosciutto, continuate così finché non finirete gli ingredienti. Mettete la millefoglie in frigo per almeno 1-2 ore.

  5. A questo punto  potete ripassarla in forno a 140-150° per circa 10-15 minuti oppure consumarla così fredda tagliata a fette e condita con olio,sale e pepe. 

Note
  • Le verdure formeranno acqua prima di servire piegate leggermente lo stampo per farla fuoriuscire.
  • La mattonella si conserva 1 giorno in frigo.

Millefoglie estiva alle zucchine Millefoglie estiva alle zucchine

Ricetta ispirate e parzialmente modifica da Non solo food

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