Home COLAZIONE Treccia con confettura di mirtilli e scorza di limone

Treccia con confettura di mirtilli e scorza di limone

by Valentina Previdi
Preparare i dolci alla sera ha qualcosa di magico….impastare, mescolare e infornare con il calore della stufa vicino, il buio della casa e solo la cucina illuminata… per non parlare del mattino.. svegliarsi con il profumo del dolce preparato la sera prima che vaga per casa.. è sicuramente uno dei migliori risvegli!!
Io non sono solita cucinare alla sera, ma in questo periodo mi è capitato qualche volta.. e mi piace!! E’ capitato con questa treccia con confettura di mirtilli e scorza di limone l’ho preparata alla sera e me ne sono andata a letto con il pensiero che l’indomani avrei avuto una dolce colazione…
La ricetta di questa torta arriva da re-cake, durante la gara non l’avevo provata e così mi sono detta che dopo le feste di natale l’avrei fatta… Buona?? Buonissima!! La rifarò sicuramente e la prossima variante sarà con la crema pasticcera…yummy…
Io ne ho preparata metà dose e ho ottenuto questa bella e grande ghirlanda.. raddoppiando ne otterrete due.

Treccia con confettura di mirtilli e scorza di limone

25 gr di lievito di birra

60 ml di acqua tiepida
370 gr di farina +2 cucchiai
55 gr di burro
55 gr di zucchero
60 ml di latte tiepido
1 uovo e 1/2
Un pizzico di sale
Per la farcitura:
350 gr di confettura di mirtilli
4 cucchiai di zucchero di canna
15 gr circa di burro fuso
Scorza di limone
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
In una impastatrice o se come me avete la macchina del pane versare nella ciotola: l’acqua con il lievito, lo zucchero, il burro, il latte, le uova leggermente sbattute, metà della farina e avviare il programma (per me programma pasta fresca da 15 minuti) mentre impasta aggiungere la restante farina (meno i 2 cucchiai) se il composto dovesse essere troppo morbido aggiungere ancora 2 cucchiai di farina.
quando è ben impastata lasciare lievitare in una ciotola ben coperta e al caldo fino al raddoppio dell’impasto ( circa 1h 30).
quando è lievitata prendere l’impasto e stenderlo a foma di rettangolo di circa 60  x 33 cm, spennellare con il burro fuso la marmellata e la scorza di limone; lasciare libero circa 1,5 cm del bordo per facilitare la chiusura, arrotolare il rettangolo in modo da ottenere un rotolo, tagliare per il lungo e attorcigliare le due parti fino ad ottenere una treccia, è possibile lasciarlo così o darli la forma a ghirlanda come la mia.
Lasciare lievitare ancora per 30 minuti e poi spolverizzare con zucchero di canna e infornare a 180° per 20/25 minuti, se dovesse diventare troppo colorita coprire con un foglio di alluminio.

 

Note:
– Può essere farcita con marmellate, creme, nutella o altro..
– Si conserva per 2/3 giorni in un sacchettino di plastica, è ottima appena scaldata nel forno!!
– L’operazione di intreccio è meglio farla direttamente su carta forno e placca, altrimenti poi divent difficile spostarla.

 

45 comments

consuelo tognetti 2 Febbraio 2015 - 17:19

Iniziare la settimana con una colazione come questa è invidiabile..complimenti!!!

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 15:14

ahah già.. questo è davvero un buon inizio!! 🙂

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Virginia S. Il GattoPasticcione 2 Febbraio 2015 - 18:23

La mitica treccia di Re-cake, ti é venuta benissimo! Condivido tutto, l'atmosfera della sera, la stufa accesa, l'odore che rimane fino alla mattina e l'idea di avere per colazione ciò che si é fatto la sera precedente…pensieri magici! Complimenti anche per le foto, molto belle! Un abbraccio

Reply
profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 15:19

grazie!!!:)

Reply
Batù Simo 2 Febbraio 2015 - 18:24

verissimo! anche me (stanchezza permettendo) piace molto impastare la sera, 1) di solito nessuno rompe le scatole, 2) il tv tanto non c'è mai un piffero di bello da vedere 3) è una coccola. Ritrovare poi al mattina cotanta delizia beh…. brava!

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 15:21

hai ragione!! si anch'io lo faccio poco, perchè bisogna averne voglia.. però quelle poche volte che lo faccio lo adoro!! 😉

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LaRicciaInCucina 2 Febbraio 2015 - 18:29

ma che bella e buona coccola :-)))). Certo che se il mio lunedì fosse iniziato con una treccia simile, mi sarei alzata dal letto con molto + entusiasmo :-))))). Un abbraccio

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 15:28

ahahh be un inizio così ci vorrebbe sempre!! 🙂

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Silvia Brisigotti 2 Febbraio 2015 - 19:58

Assolutamente deliziosa Vale!! Brava!! Ci voleva proprio stamattina!!
Un bacione!

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 15:31

🙂

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uncestinodiciliege 2 Febbraio 2015 - 21:16

La conosco è ottima!!!
Complimenti ti è venuta benissimo!
Un bacio

Reply
profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 15:45

grazie!!:)

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speedy70 2 Febbraio 2015 - 23:23

Mamma mia quanto è invitante e goloso questo treccione… bravissima Vale!!!

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 20:31

grazie!! e si è davvero buonissimo!! 🙂

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sississima 3 Febbraio 2015 - 7:59

sei fantastica, hai fatto anche quella rotonda, sono favolose (quella rotonda io mai fatta, non so se sarei in grado sai!!) Un abbraccio SILVIA

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 20:51

davvero?? a me è venuta un pò per caso!! ahah;)

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Marghe 3 Febbraio 2015 - 8:28

A me piace anche mettere i composti a lievitare e la mattina, con gli occhi ancora pieni di sonno, sentirne il profumo, infornare e attendere di mangiarli ancora tiepidi <3 questa treccia sarebbe un degno candidato, per la marmellata di mirtilli e i mirtilli in generale ho una predilezione! Un forte abbraccio e una bella giornata

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 20:53

uu si anche così sarebbe davvero bello.. l'importante è aver un bel dolcetto per la colazione!! un bacio

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laura 3 Febbraio 2015 - 8:38

Che bontà!!!Un piacere alzarsi la mattina se ti aspetta un dolce così! 🙂

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 20:54

hai ragione..è un dolce risveglio!!:)

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Letizia Cicalese 3 Febbraio 2015 - 10:12

E' la cosa più golosa che abbia visto negli ultimi tempi… da non smettere mai di mangiarla!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:00

ahha grazie!! 🙂

Reply
conunpocodizucchero Elena 3 Febbraio 2015 - 10:44

i dolci intrecci hanno sempre un fascino pazzesco! sono bellissimi da vedere a già al primo sguardo ti fanno venire una gola pazzesca e sai che tra quelle pieghe morbide troverai un ripieno dolce e goloso! bellissia davvero Vale!

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:03

grazie Elena, hai ragione i lievitati sono una meraviglia!! 🙂

Reply
Annalisa B 3 Febbraio 2015 - 11:33

Splendida davvero!!
Un abbraccio

Reply
profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:03

grazie 🙂

Reply
Patty Patty 3 Febbraio 2015 - 11:55

Io se cucino di sera sclero…. sono troppo stanca, ho il livello di attenzione nello scantinato e se per caso le faine, ops scusa le fatine mi sentono tirar fuori una teglietta o accendere il forno arrivano e io ho finito di dolcettare….. ma quanto bella è questa treccia… io illo tempore l'avevo fatta ed è buonissima, complimenti per la tua variante!!!! Un bascione forte forte

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:06

purtroppo quando non si è soli in casa cucinare alla sera diventa più uno stress che un piacere!! ahah
infatti io lo faccio solo quando sono sola..;)
nessuno in casa, e relax.. una meraviglia!

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SimoCuriosa 3 Febbraio 2015 - 14:41

ma dev'essere buonissima e profumata..mi ispira un sacco sai?
e le ricette del re-cake sarebbero da fare tutte!
a presto

Reply
profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:13

credimi che è una bontà questa!! 😉

Reply
SimoCuriosa 3 Febbraio 2015 - 14:41

ma dev'essere buonissima e profumata..mi ispira un sacco sai?
e le ricette del re-cake sarebbero da fare tutte!
a presto

Reply
giochidizucchero 3 Febbraio 2015 - 15:01

Che bontà!! Brava Vale! Un dolce genuino perfetto per la prima colazione… slurp… bacioni!

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:14

e già ci vorrebbe sempre una colazione così!!

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Silvia A. 3 Febbraio 2015 - 16:51

Che bella complimenti! la colazione è un momento fantastico, se puoi accompagnarla con un dolce preparto da te lo diventa ancora di più!!

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:17

e già!!;)

Reply
La cucina di Esme 3 Febbraio 2015 - 18:09

Un risveglio meraviglioso se in cucina ad aspettarmi trovo questa trecciona golosa!!!!!!!!!!!
baci
Alice

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:18

hihi

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Michela Sassi 3 Febbraio 2015 - 18:43

Che favola questa treccia… sarebbe perfetta per iniziare la giornata in serenità…. ti abbraccio cara!

Reply
profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:24

un bacio a te

Reply
Monica Gentili 4 Febbraio 2015 - 14:47

Molto attraente, devo ammettere che tra tutte le re cake che ho visto in questo ultimo periodo questa è sicuramente quella che preferisco per abbinamenti e aspetto.
Baci, Monica

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profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:25

si questa è davvero buonissima!! baci

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Lilli nel Paese delle stoviglie 5 Febbraio 2015 - 11:07

che bella, invoglia all'istante, quelle fettine son splendida, un impasto che adoro, la sera a volte mi stanca cucinare ma se so che al mattino trovo una meraviglia simile faccio lo sforzo, buona giornata!

Reply
profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:26

e si è uno sforzo che ripaga!! 🙂

Reply
Silvia Perle ai Porchy 7 Febbraio 2015 - 15:26

Bella bella bella!!! E' vero, è bello infornare la sera, aspettare che si freddi, assaggiare e godersela bene bene il giorno dopo a colazione!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 9 Febbraio 2015 - 21:27

e si è proprio bello alzarsi e sapere di avere un dolcetto che ci aspetta!!

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