I funghi portobello impanati sono davvero deliziosi. Una ricetta facile ma sfiziosa ottima come antipasto oppure aperitivo. Dovete assolutamente provarli.
Se non amate friggere, potete prepararli anche al forno e potete utilizzare i funghi che preferite.
Con una ricetta simile ho realizzato i funghi porcini impanati e fritti.
Altre ricette
Golosi funghi portobello impanati e fritti.
- 2 funghi protobello medi
- 2 uova
- q.b. Pangrattato
- 2 cucchiai farina di mais fioretto
- sale
- pepe
- q.b. olio di arachidi per friggere
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Sbattete le uova con sale e pepe;
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Mescolate il pangrattato alla farin di mais fioretto.
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Tagliate i funghi con uno spessore di circa 0,5 mm, passate le fettine di funghi prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
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Fate cuocere i funghi in abbondante olio finché saranno belli croccanti.
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