Crostini brie pancetta fave e uova di quaglia, questi crostini sono perfetti da preparare per Pasqua e Pasquetta oppure le prime grigliate primaverili. Si preparano in pochi minuti, sono bellissimi da portare in tavola e buoni anche freddi!
Se non avete le uova di quaglia potete sostituirle anche con delle uova normali tagliate in quarti.
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Provate anche le focaccine con crescenza fave e salame.
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Dei semplici ma gustosi crostini con brie, pancetta, fave e uova di quaglia
- Pane
- Brie
- Fettine pancetta
- Fave fresche
- Olio d’oliva extravergine
- Sale
- Pepe
- Uova di quaglia
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Fate bollire le uova di quaglia in acqua bollente salata per circa quattro minuti, mettete poi in acqua fredda e sgusciate.
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Ripassate in padella per cinque minuti le fave con olio, sale e pepe.
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Sistemate le fettine di pane in una teglia coprite con fettine di brie e mettete in forno a 180° finché il formaggio sarà sciolto.
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Farcite poi i crostini con le fettine di pancetta, le uova di quaglia sode tagliate a metà, le fave in padella e ultimate con una spolverata di pepe.
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