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Pan brioche alle susine

by Valentina Previdi

Pan brioche alle susine

La giornata inizia meglio con una brioche. Il pan brioche alle susine è un lievitato soffice soffice e buono, con un ripieno goloso di confettura di susine.

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Pan brioche alle susine

Brioche alle susine
Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Tempo totale
40 min
 

Pan brioche alle susine soffice con ripieno di confettura di susine. Stampo da 22 cm

Piatto: Colazione
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 500 g farina 00
  • 2 cucchiai olio evo
  • 100 g zucchero semolato
  • 200 ml acqua
  • 100 ml latte
  • 12 g lievito di birra
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1 pizzico sale
  • zucchero a velo
Istruzioni
  1. Su una spianatoia mettete la farina a fontana e al centro aggiungete lo zucchero, l'olio, il lievito sciolto in poca acqua e a un lato il sale; iniziate ad unire prima il latte e poi l'acqua impastando, aggiungete acqua fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso,

  2. Mettete in una ciotola coprite con pellicola e lasciate lievitare per 1 ora e 30 circa o fino al raddoppio dell'impasto

  3. Riprendete l'impasto e dividetelo in 2; usate la prima parte per foderare la base di una teglia spargetevi  farcite con la confettura di susine e coprite con l'altro impasto.

  4. Decorate con le susine a pezzetti  e con zucchero di canna; lasciate lievitare ancora per 30 minuti.

  5. Fate cuocere per 35-40 minuti a 180°.

Pan brioche alle susine Pan brioche alle susine

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1 comment

LaRicciaInCucina 7 Novembre 2018 - 12:13

Fantastico questo pan brioche! E poi non bisogna nemmeno spalmarlo di confettura perché…la confettura è già dentro!!!! 😀
A presto

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