Torta gelato meringata crema al mascarpone e panna e amarene, avete mai fatto la torta meringata a casa? Questa è una mia versione super facile e veloce con aggiunta di amarene!
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Provate anche la torta gelato meritata con gocce di cioccolato.
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Una torta gelato meringata farcita con crema al mascarpone e panna e amarene
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna
- 200 g latte condensato
- 90 g meringhe
- q.b. amarene sciroppate e sciroppo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Montate con le fruste elettriche la panna con il mascarpone, la vaniglia e il latte condensato. Trasferite in una sac à poche e mettete in frigo per circa 2 ore.
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Nel mentre sbriciolate le meringhe grossolanamente con le mani.
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Per la composizione della torta in una teglia da 18/20 cm foderata con acetato fate un primo strato con la crema, poi le meringhe sbriciolate e lo sciroppo di amarena; proseguite con un secondo strato nello stesso modo aggiungendo anche delle amarene a pezzetti e poi con un terzo che ultimerete con meringhe sbriciolate, poi amarene e sciroppo.
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Mettete in freezer per almeno 12 ore meglio se 24.
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Prima di portare in tavola la torta gelato lasciatela a temperatura ambiente per qualche minuto.
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