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Torta di mele alla vaniglia soffice

by Valentina Previdi

Torta di mele alla vaniglia soffice

La Torta di mele alla vaniglia soffice è un dolce semplice ma buonissimo perfetto per la merenda e per colazione. Oltre alle mele ho aggiunto della vaniglia all’impasto per rendere la torta ancora più profumata.

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Torta di mele alla vaniglia soffice Torta di mele alla vaniglia soffice

La torta di mele è sempre la torta di mele, io non mi stanco mai di provare nuove versioni!

Torta di mele alla vaniglia soffice
Preparazione
20 min
Cottura
35 min
Tempo totale
55 min
 

Torta di mele soffice e alta con l'aggiunta di vaniglia.

Per uno stampo da 18 cm

Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 250 g farina
  • 150 g zucchero semolato
  • 100 g burro
  • 80 ml latte circa
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio essenza di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • ½ bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 2 mele
  • zucchero a velo
Istruzioni
  1. In una ciotola montate le uova con lo zucchero finché il composto sarà chiaro e spumoso, unite l'essenza di vaniglia o i semi della bacca di vaniglia e il pizzico di sale.

  2. Aggiungete il latte (in base alla grandezza delle uova può servirne di più) e la farina setacciata con il lievito, sbucciate e tagliate 1/2 mela a cubetti e aggiungetela al dolce; se l'impasto dovesse essere troppo sodo aggiungiete qualche altro cucchiaio di latte; versate in una teglia da 18-20 cm foderata con carta forno.

  3. Sbucciate e tagliate le mele restanti a fette sottili e utilizzatele per decorare la superficie della torta, cospargete con lo zucchero di canna; infornate a 175° C per 35 minuti, fate la prova stecchino.

  4. Quando la torta è pronta e fredda decorate con zucchero a velo.

Note

Le mele possono variare in base alla frutta di stagione. E' possibile utilizzare pere, pesche, albicocche o altra frutta a scelta.

Torta di mele alla vaniglia soffice Torta di mele alla vaniglia soffice

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