Il dolce da colazione per eccellenza, i pancakes arrivati dagli Stati Uniti queste torrette di frittelle hanno fatto impazzire tutti.. e ormai non è domenica senza pancakes! Ecco quindi la ricetta di questi pancakes con farina di farro e nocciole con latte di nocciole e guarniti con mele a fette caramellate!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 2 minuti |
| Porzioni |
2 persone
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- 130 g di farina di farro
- 60 g di farina di nocciole
- 180 g di latte di nocciole
- 2 Uova
- 8 g lievito in polvere
- 40 g di zucchero gr zucchero semolato
- Olio di semi per ungere la padella
- Per decorare
- 1 mela
- 4 cucchiai di zucchero
- Cannella q.b.
- Granella di nocciole e nocciole intere
- Qualche chicco di uva
Ingredienti
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- In una ciotola mettete i tuorli d'uovo, lo zucchero e mescolate leggermente a parte montate a neve gli albumi.
- Aggiungete ai tuorli la farina di nocciole, la farina di farro e il lievito; mescolate bene e poi unite anche gli albumi mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli troppo.
- Cuocete in una padella leggermente unta con olio di semi prendendo una piccola quantità di impasto e mettendola in padella, girate quando inizia a fare le bolle.
- In una padella fate scaldare lo zucchero con le mele a fette e un pizzico di cannella; aggiungete qualche cucchiaio di acqua e cuocete per 5 minuti. Utilizzate per decorare i pancakes
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Sulla mia Tavola:
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6 comments
Dei pancakes molto invitanti con degli ingredienti che danno un gusto nuovo rispetto ai classici, molto piacevole
Sono quasi le 10 di sera ma….posso venire a far colazione?
Bellissima ricetta, grazie per aver giocato con noi!
Gioia anche le mie figlie mi hanno obbligata alla produzione di pancakes ogni domenica… proverò a farle anche così, sono sicura che gradiranno! Un bascione
meravigliosi questi pancake! grazie per aver giocato con noi e a presto! <3
Eh sì, pancake = domenica! 😀
Grazie per aver giocato con noi, Vale <3