Home COLAZIONE Vegan banana pancakes per il pancakes day

vegan banana pancakes (5)
Martedí grasso, carnevale o pancakes day e si perchè il giorno di carnevale in Inghilterra e negli Stati Uniti si festeggia il pancakes day!
Se siete curiosi di sapere l’origine di questa festa vi aspetto qui , un mio vecchio post dove vi racconto la storia!
Quindi per oggi niente frittelle, chiacchiere o castagnole ma dei pancakes.. Leggeri, vegan ma comunque golosi.. 

vegan banana pancakes (1)Ideali per una colazione sana ma nutriente le banane donano quella sofficità in più e non sentirete la mancanza delle uova.
Farcitele come pù preferite.. secondo me?

Banane a fette e sciroppo d’acero…
Una vera bontà!;)

vegan banana pancakes (2)

Vegan banana pancakes
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Per: per 2 persone
Ingredienti
  • 100 gr di farina
  • 90 gr di yogurt bianco di soia
  • 120 gr di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • ½ banana
  • ½ bustina di lievito per dolci
Preparazione
  1. Con un forchetta rendere a purea la banana
  2. In una ciotola unire con yogurt, zucchero, acqua, farina setacciata, lievito e banane.
  3. e con una frusta mescolare finché il composto sarà liscio ed omogeneo.
  4. Scaldare una padella antiaderente ungerla leggermente con olio o burro, prendere un mestolo di impasto e versarlo nella padella; cuocere a fuoco medio/basso finché l’impasto non inizia a fare le bolle a quel punto girare il pancakes e cuocere dall'altro lato.
  5. Continuare così fino ad esaurimento dell’impasto.
  6. Guarnire a piacere
Note
*Per chi non è vegan lo yogurt di soia può essere sostituito con lo yogurt classico.
*Al posto dell'acqua si può utilizzare il latte per renderli più ricchi.
 

vegan banana pancakes (4)vegan banana pancakes (6)

9 comments

zia Consu 9 Febbraio 2016 - 11:39

Non sapevo che oggi si festeggiasse il pancakes day o avrei fatto una sostanziosa colazione in loro compagnia 😛 golosissimi i tuoi veg..da provare 🙂

Reply
valentina 18 Febbraio 2016 - 19:59

Grazie 🙂

Reply
ricettevegolose 9 Febbraio 2016 - 14:06

Martedì grasso e pancakes day, una giornata nella quale non si può esimersi dal festeggiare con qualcosa di buono! Io oggi mi dedicherò ai dolci fritti di carnevale, dato che per quest’anno non ne ho ancora mai preparati… e settimana prossima si torna ai dolci sani, come questi tuoi pancakes che sono certa siano deliziosi! Anche io uso la banana per un risultato sofficissimo pur senza le uova, e dolcissimo 🙂 Un abbraccio, a presto <3

Reply
valentina 18 Febbraio 2016 - 20:00

Si la banana li rende soffici soffici anche senza le uova! Una bontà <3

Reply
Silvia Brisi 9 Febbraio 2016 - 21:05

Mmmmhhh, e io che dolce mi mangio oggi?? Sai che non ho ancora addentato nemmeno un cioccolatino??
Vado a rimediare!! Ottimi questi pancakes, è un secolo che non li faccio!! Un abbraccio!!

Reply
valentina 18 Febbraio 2016 - 20:01

Grazie Silvia 🙂

Reply
Anna Rita 10 Febbraio 2016 - 15:45

Cara Vale, mi hai conquistato! Bontà e leggerezza,in una sola portata. E sono pure dei pancake ??

Reply
valentina 18 Febbraio 2016 - 20:01

😉

Reply
Pancakes al cioccolato 24 Aprile 2017 - 8:37

[…] Vegan banana pancakes […]

Reply

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