Ormai sapete quanto io ami i pancakes, e quanto mi piaccia sperimentare nuovi gusti e nuovi abbinamenti;
dopo aver provato i pancakes senza uova, i pancakes integrali con soli albumi, i pancakes classici ma con un tocco di panna, e i pancakes ripieni di nutella, ecco i pancake allo yogurt senza uova
Potete utilizzare lo yogurt che preferite, alla frutta, magro o intero. Io ho utilizzato uno yogurt bianco intero senza zucchero.
Se volete rendere i vostri pancakes vegan, potete anche utilizzare uno yogurt vegetale.
Altri pancakes
Deliziosi pancakes allo yogurt senza uova guarniti con banane e sciroppo d'acero
- 100 g farina
- 90 g yogurt bianco zuccherato o non
- 120 ml latte o acqua
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 8 g lievito per dolci
- q.b. banane
- q.b. sciroppo d'acero
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In una ciotola mescolate con una frusta yogurt, zucchero, latte e la farina setacciata con il lievito;
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continuate a mescolare finchè il composto sarà liscio ed omogeneo.
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Scaldate una padella antiaderente o una crepiera ungetela leggermente con olio o burro, prendete un mestolo d' impasto e versatelo nella padella; fate cuocere a fuoco basso finchè l'impasto non fa le bolle a quel punto giratelo e cuocete dall'altro lato.
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Continuate così fino ad esaurimento dell'impasto.
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Servire caldi con frutta e sciroppo d'acero.
36 comments
Questi li devo assolutamente provare ! Sembrano deliziosi e sofficissimi ^_^
si sono davvero buonissimi e soffici!! 😉
Posso non metterci il latte? Bisogna aumentare poi la quantità di acqua? Quanta? Grazie per la gentile risposta.
Ciao,certo, puoi mettere solo acqua 🙂
ed io ogni volta che vedo i tuoi pancake mi ricordo di quanto li amo ed ogni volta mi riprometto di dedicare più tempo alla colazione e trovare il modo per sperimentare anche io a riguardo…intanto mi gusto i tuoi anche se solo visivamente!
ti abbraccio dolce Vale
Barbara grazie!;)
non li ho mai provati così!
grazie della dritta
provali…sono buonissimi!!:)
Golosi!!! Senza uova li devo provare!! Molto leggeri e ugualmente deliziosi!!
Un bacione!!
grazie Silvia, e se li provi fammi sapere 😉
oddio Vale che bontà!! Non mi farebbero per niente rimpiangere quelli tradizionali con le uova! Un bacione
credimi Leti, io li faccio sempre senza uova..e sono buonissimi!
Vale anche in casa nostra è scoppiata la pancake mania alla domenica mattina e la ricetta che seguo io (non sono una che può sperimentare tanto perchè poi le fatine non mangiano, ma io si) ha lo yogurt… leggermente diversa dalla tua (come dosi), quindi domenica prossima opererò con la tua ricetta! Un bascione
Devo farli assolutamente!!!!
Perchè io non li faccio mai??? Devo segnare assolutamente questa ricetta e rimediare ^_*
Grazie cara e felice settimana <3
Interessante questa versione di pancakes, io li adoro ma ho un'unica ricetta e non ho mai provato altre…prendo appunti per provarli! Un abbraccio
Eccoli finalmente li attendevo da facebook, sono sicura siano buonissimi e sicuramente più leggeri senza le uova li proverò amica mia un bacione ^_^
Mi piace la variante dello yogurt, li rende più sani e soffici… divorerei la pila intera!
Un bacino e buona giornata cara
Ciao Vale, finalmente riesco a passare! Come stai? 🙂 Che buoni i pancakes.. e questi qui devono essere una delizia unica! Bravissima, salvo la ricetta! Un abbraccio grande e buona giornata 🙂 :**
Ciao Valentina, sono bellissimi questi pancakes…sai qual'e' il mio problema? al mattino e' impensabile riuscire a farli con I ritmi che abbiamo e I vari lunch da preparare. Se li faccio il pomeriggio dici che restano buoni?
Vale la tua ricetta dei pancake senza uova è la mia preferita e li avrò fatti tantissime volte 🙂 la prossima aggiungerò anche io lo yogurt :p
Un bacione!
Ciao Valentina! Innanzitutto volevo farti i complimenti per il blog, una golosona di dolci come me non poteva non rimanere affascinata dalle tue creazioni! Tra le altre trovo questi pancakes favolosi, un'ottima idea per utilizzare dello yogurt in scadenza…li proverò sicuramente dato che adoro i pancakes soffici! Complimenti per la ricetta (e per la bellissima tazza, che anche io ho acquistato insieme alle sue 3 varianti per "colorare" le mie colazioni) 😉 A presto un abbraccio!
Ciao! Vorrei provare questa ricetta dei pancake, ma all’interno restano umidi? Perché io ho provato svariate ricette e nonostante li faccia cuocere a fiamma bassa mi restano lo stesso umidicci 🙁 dove sbaglio?
Ciao Chiara! diciamo che di norma i pancakes restano sempre morbidi..ma comunque ben cotti dentro.. non so come spiegarti hanno una consistenza spugnosa. tu cosa intendi per umidicci? la pastella resta liquida all’interno? il segreto per degli ottimi pancakes è mettere una piccola quantità di impasto nella padella calda e oliata, e girare il pancakes solo quando la pastella inizierà a fare delle bollicine.
Di solito a me così cuociono bene.. magari riprova..e poi fammi sapere 😉
Io non capisco se vengono cotti dentro. L’interno non è pastella liquida ma bucherellato e pittusto sodo ma non mi convince l’untuosità. È normale? Se mi risponderai mi faresti un favore enorme.
Vengono spugnosi come dici tu.
Da come la descrivi la consistenza sembra quella giusta l’unica cosa che se dici che vengono unti forse metti troppo olio/ burro in padella, basta ungerla leggermente e poi togliere l’eccesso con un pò di carta. Fammi sapere se li riprovi come vengono☺️
Ciao! Questa ricetta sembra molto interessante e mi piacerebbe provarla, ma vorrei usare lo yogurt greco invece di quello classico…secondo te si può sostituire avendo lo stesso risultato? Grazie mille 🙂
Ciao! Certo che si, puoi tranquillamente usare quello greco?? fammi sapere quando li provi?
Buoni davvero, ho messo anche un pizzico di cannella ed erano favolosi ? Grazie e complimenti!
Mi fa piacere!!?
Ciao! Posso mettere aceto di mele e bicarbonato come agente lievitante al posto del lievito? 🙂
Non ti so dare una risposta sicura ma penso possa funzionare! 😉 Fammi sapere 🙂
Buongiorno, appena provati e resi senza lattosio con yogurt e bevanda di soia. Promossi anche così ?
Ciao, grazie per averli provati! mi fa piacere riescano anche nella versione senza lattosio 🙂