Muffin salati alle zucchine

Se cercate un modo sfizioso per utilizzare ció che vi resta in frigo, i muffin salati sono un ottimo modo; io li ho preparati con le ultime zucchine dell’orto ma voi date spazio alla fantasia e aggiungete gli ingredienti che piú vi piacciono!!

E se cercate altre ricette svuota frigo, qui ne trovate diverse.

Muffin salati alle zucchine

 

Save Print

Autore: Profumo di cannella e cioccolato

Tipo di ricetta: Antipasti

Per: Per

Ingredienti

• 200 g di farina autolievitante oppure 200 g di farina e 8 g di lievito per torte salate
• 100 gr di parmigiano reggiano
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 4 cucchiai di olio
• 2 zucchine
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro

Preparazione

1. In una ciotola mescolare il parmigiano, l'olio le uova e il latte.
2. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti unire anche la farina, aggiustare di sale e pepe e per ultime aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti e poi leggermente infarinate
3. Distribuire il composto negli stampi da muffin ricoperti con i pirottini.
4. Aggiungere un cucchiaio di salsa di pomodoro sopra ai muffin.
5. Cuocere in forno statico a 180° per 15/20 minuti, fare la prova stecchino.
6. Ecco pronti dei buonissimi muffin salati!

3.5.3208

Vuoi provare altri muffin salati? Clicca qui per altre golose ricette!

Se Provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hasttag #profumodicannellaecioccolato ,
sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividere le vostre foto!

E se vi va seguitemi anche su snapchat nome utente @profumodicec per le ricette in anteprima e i backstage!