La vita è molto semplice, ma noi insistiamo col renderla complicata.
(Confucio)
Un pò di pasta frolla qualche mora qualche pesca 2 cucchiai di zucchero..
Queste crostatine si possono riassumere così.. semplici senza nemmeno bisogno della teglia..
Un quadrato di carta forno dove adagiare la torta e via in forno 20 minuti e la crostata è pronta senza troppi fronzoli, senza troppa fatica..
Perchè rendere le cose complicate? 😉
Non è una monoporzione ma quasi.. perfetta per essere divisa in 2 … per una dolce colazione 🙂
Crostatina more e pesche
Autore: Profumo di cannella e cioccolato
Tipo di ricetta: Dolci
Per: 3 crostatine
Ingredienti
- Per la frolla:
- 300 g di farina
- 140 g di burro
- 130 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone
- Per il ripieno:
- 3 pesche
- 250 g di more circa
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- Succo di limone q.b.
- 60 g di biscotti tritati
Preparazione
- Per la frolla: creare una fontana con la farina e un pizzico di sale, mettere al centro il burro a dadini, lo zucchero, l’uovo e il tuorlo, impastare bene prima con una forchetta e poi con le mani.
- Quando il composto sarà liscio ed omogeneo avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per mezz’ora.
- Mettere le more e le pesche lavate e tagliate a fettine in una ciotola con lo zucchero e qualche cucchiaio di succo di limone
- Dividere impasto in 2 e aiutandosi con un mattarello stendere due dischi di pasta abbastanza sottili, cospargere il centro con i biscotti tritati avendo cura di lasciare un bordo di almeno 2 cm e poi con la frutta.
- Chiudere la crostata girando i bordi della pasta.
- Cuocere in forno a 180° per 20- 30 minuti massimo.
- La pasta deve essere ben croccante.
19 comments
E poi è bellissima!! Brava Vale, mi piace davvero tanto!!
Un bacione!!
Vacanze finite ed eccomi di nuovo nella tua cucina e cosa ci trovo? una super delizia io poi adoro le more!
baci
Alice
Sei sempre un incanto, nei colori e nei sapori.
Passare da te è dolcezza pura!
Ti abbraccio Vale
Sei tu dolcissima❤️❤️❤️
La semplicità delle piccole cose … bellissima idea Vale. Un bacione e buona giornata
Grazie:)
Delle golosissime crostatine di fine estate… e quanto sono invitanti!!!!!
Grazie:)
mi sembrava di aver già lasciato un commento…adoro le more per cui questa crostata è golosissima per me!
baci
Alice
Probabilmente dovevo ancora approvarlo;)
Hai ragione: perché complicarsi la vita? Una crostata meravigliosa, di quelle che non stancano mai 🙂
Un bacio
Grazie Daniela:)
Hai perfettamente ragione, perchè complicare una cosa che è già perfetta ed essenziale così com’è??? Ottima proposta e intro di stile 🙂
Hihi grazie <3
Beh ma che bella!! una fame…non ho fatto ancora colazione! ahah ti abbraccio!
Te ne mando una fetta:)
Mi trovi completamente d’accordo, perché rendere le cose complicate quando quelle semplici possono essere così belle e deliziose? ^_^
<3