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financiers au mures 5

Parigi o Milano??
Dalani nell’ibook Milan vs Paris mette a confronto queste due città.. tanto diverse ma per diversi aspetti sempre interessanti, voi quale città scegliereste??

Io sicuramente..Parigi…
Ecco quindi un dolcetto parigino..
I financiers sono dei dolcetti da tè simili a dei muffin, la loro particolarità è l’utilizzo del beurre noisette (il burro nocciola) e il nome deriva dallo stampo originale..che essendo rettangolare faceva sembrare i dolcetti dei piccoli lingotti d’oro.

Mentre infornavo questi dolcetti ho immaginato la regina Maria Antonietta mentre li assaggiava accompagnati da un ottimo champagne francese..

Proprio come nel film Marie Antoinette di Sofia Coppola nella scena in cui la regina e le sue dame mangiano dolcetti, bevono champagne e scelgono scarpe, accessori e stoffe. Il tutto con I want candy come sottofondo…financiers au mures 2

Financiers aux mûres: fincanciers alle more
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
 
Piatto: Dolci
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 125 g zucchero a velo
  • 85 g burro
  • 94 g albumi
  • 65 g farina di mandorle
  • 50 g more
  • 60 g farina
  • q.b. scorza di limone
Istruzioni
  1. In un pentolino scaldare a fiamma dolce il burro finchè non sarà color nocciola.
  2. In una ciotola mescolare albumi (non montati) , zucchero a velo, scorza di limone, farina di mandorle, farina e burro lasciato intiepidire.
  3. Amalgamare tutti gli ingredienti.
  4. Versare il composto negli stampi appositi oppure in una teglia rettangolare foderata con carta forno oppure ben imburrata.
  5. Aggiungere le more sulla superficie
  6. Infornare in forno già caldo a 190° per 15-20 minuti.
Note

* Potete anche utilizzare lamooni, fragole o qualsiasi altra frutta che preferite. * A piacere potete aggiungere della vaniglia * Se non avete gli stampi appositi, o fate come me e utilizzate una teglia rettangolare e poi tagliate i quadrotti oppure potete utilizzare la teglia da plumcake o muffin.

 

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Per non perdersi a Parigi..

Paris 1

Milano vs Parigi
Diverse ma nemmeno troppo…
Paris - Milan_6 Paris - Milan_8 Paris - Milan_4 Paris - Milan_1Paris - Milan_7Paris - Milan_5

6 comments

zia Consu 17 Luglio 2015 - 16:47

Che splendida ricetta x rappresentare questa città magica, complimenti cara e felice we <3

Reply
Silvia Brisi 17 Luglio 2015 - 22:12

Deliziosi Vale!! Parigi, sicuramente!!! Anche se vivermi un po’ Milano non mi dispiacerebbe proprio!!
Un bacioneeeee!!!

Reply
Inco 17 Luglio 2015 - 22:57

Bellissime queste foto..Complimenti!!!!
Buon w.e

Reply
speedy70 18 Luglio 2015 - 12:49

Ma che delizia cara, molto raffinati e golosi!!!

Reply
Paola 19 Luglio 2015 - 7:50

Di fronte alla scelta Milano o Parigi, anche io non ho avuto dubbi: Parigi. La sento più vicina a me e ai miei sogni, con i suoi bistrot e le patisserie che ingolosiscono solo a passarci davanti. I financiers non li ho mai provati. Sono da farsi!

Reply
Roberta 20 Luglio 2015 - 15:10

Ciao Vale, non so mai cosa fare con le more, è un frutto un po’ particolare. Ma tu mi hai dato un ottima idea con questi dolcetti francesi. Grazie!!

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