Sandwich di plumcake salato con pomodorini secchi, olive e origano farciti con Salame Felino IGP

Questi sandwich di plumcake salato con pomodorini secchi, olive e origano farciti con Salame Felino IGP sono davvero buonissimi!

Ho prima realizzato un semplice plumcake salato con pomodorini secchi, olive nere e verdi e origano; una volta cotto e freddo l’ho tagliato a fette farcito con fette di Salame Felino IGP per creare dei sandwich perfetti come antipasto, per pic nic oppure da portare al lavoro come schiscetta!

Salame Felino IGP con il suo sapore dolce e delicato si abbina alla perfezione al gusto di questo plumcake rendendolo davvero speciale!

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Sandwich di plumcake salato con pomodorini secchi, olive e origano farciti con Salame Felino IGP

Preparazione

30 min

Cottura

40 min

Tempo totale

1 h 10 min

 

Piatto: Antipasti

Porzioni: 6 persone

Autore: Valentina Previdi

Ingredienti

• 250 g farina 00
• 50 g fecola di patate
• 2 uova
• 175 ml latte
• 50 g formaggio grattugiato
• 90 ml olio ½ evo ½ semi di girasole
• 16 g lievito per torte salate
• 30 g olive ½ verdi ½ nere
• 50 g pomodorini secchi
• sale
• pepe
• origano
• Salame Felino IGP

Istruzioni

1. In una ciotola mescolate con le fruste elettriche le uova con l'olio, aggiungete poi il latte, il sale, l'origano, il formaggio grattugiato e continuate a mescolate. Proseguite unendo la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate.
2. Per finire aggiungete con una spatola i pomodori secchi tagliati a striscioline e le olive verdi e nere tagliate a rondelle.
3. Trasferite l'impasto in uno stampo da plumcake con lunghezza 20 cm (foderato con carta forno) e infornate a 170° per circa 35-40 minuti, se a metà cottura sta colorendo troppo coprite con un foglio di stagnola. Per controllare la cottura vale la prova stecchino.
4. Quando il plumcake salato sarà freddo tagliatelo in fette di circa 1 cm e farcitele come se fossero dei sandwich con abbondanti fette di Salame Felino IGP.

In collaborazione con Salame Felino IGP

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