Ho visto la ricetta di questa torta torta di mele miele e cannella qualche tempo fa nel programma della Parodi, so che molte non la amano ma io sinceramente la guardo spesso, anzi registro proprio le puntate con sky per non perdermene una ^_^ Cucina ricette semplici che si possono rifare, io guardo soprattutto i dolci e le ciccionate!! gnam gnam!!
Comunque ho visto questa torta fatta da una ospite a “i menu di benedetta” e mi ha subito incuriosità nella sua semplicità; mi sono segnata la ricetta e qualche tempo fa l’ho provata: ( mi ha anche ispirato una mini versione che vedrete poi…)
Vi lascio il link alla ricetta originale perchè io l’ho variata leggermente… infatti nasce come torta di mele, miele e rosmarino ma io ho usato la cannella ed ho fatto qualche altra piccola variazione.
Torta mele, miele cannella
per la brisè
250 gr di farina
130 gr di burro
150 ml di acqua ( ma io ne ho usata molto meno quindi andate un pò ad occhio)
Per la purea
4 mele golden
2 cucchiai di miele
cannella q.b
Per completare
zucchero qb
2 mele rosse
Preparazione
Impastate la pasta brisèe con la farina il burro freddo e un goccio d’acqua.
Fat riposare il panetto di pasta avvolto nella pellicola in frigorifero per un paio d’ore.
Stendete la brisee con il mattarello su carta forno fino ad avere uno spessore di circa mezzo centimentro.
Una volta stesa mettete la pasta nella tortiera bucherellate il guscio con la forchetta, togliete l’eccesso di pasta e cuocetela in bianco ( coprite con carta forno e legumi secchi) la ricetta dice 15 minuti ma io vi consiglio di cuocerla di più almeno 20-25 minuti.
Sbucciate e tagliate a dadini le mele, mettetele nella padella con miele e cannella.
Cuocete le mele per circa 10 minuti poi tritate il tutto al mixer per ottenere una purea.
Riempite il guscio di brisèe precotto con la purea e decorate con degli spicchi di mela tagliati sottili e disposti a raggiera.
Spolverizzate con zucchero semolato di canna infornate nuovamente a 180 gradi per altri 15 minuti, anche qui vi consiglio di allungare un pò il tempo.
e se non avete voglia di fare la torta già la purea in se è deliziosa, magari accompagnata con dei biscotti al burro!! 
Altre ricette con le mele
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Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condiverli!
30 comments
Ciao Valentina e innanzi tutto complimenti per il tuo delizioso blog: mi sono unita alla schiera dei tuoi lettori fissi, così da non perdermi le tue prossime realizzazioni!! Bella l'idea di utilizzare la purea di mela, da provare quanto prima, grazie! E… preferisco anch'io l'originale, anche se la versione mini… è davvero incantevole!!
grazie per essere passata!! vado subito a vedere il tuo blog!! 🙂
Mamma che buona!! Sarà che io adoro le torte di mele!
Sai che forse faccio anch'io una piccola variazione? Avevo giusto un po' di marmellata di pere mele e zenzero fatta da me… e la sostituisco alla purea di mele… mmm l'altro giorno ho giusto preso anche una confezione di pasta sfoglia… E' deciso!
Ma poi provo anche la tua!!!
La versione mini è bellissima e a basso contenuto calorico. ^_^
Kiss, Sonia
ma sai che mi sono scordata di scriverlo ma la pasta sfoglia si poteva anche acquistare!! hih.. 😉 con la marmellata secondo me sarà ugualmente buona!! e poi velocissima!!
Una delizia sia la grande che la piccola versione,bravissima!
Z&C
grazie!!
buonissima questa torta di mele! la parodi mi piaceva un casino, adesso è un po' troppo finta casalinga, non ce la fa ad andare dai fornelli alla finta porta di casa con quel tacco 20;-)
è vero!! potrebbe anche mettere scarpe basse!! ahaah
La versione mini è molto simpatica, ma la versione reale è veramente buona!!! Ciao.
eh già..grazie per essere passata!
Bellissime e molto invitanti entrambe le versioni!!! Complimenti, un bacione
grazie!!
Slurp è stagolosa e la versione mini è deliziosa :-))) Baci
grazie!! un abbraccio
La mini torta è stupenda!
Ciao Faby
grazie!!
Grazie per essere passata! 😉
Ottima questa torta di mele!!
grazie a te!
Non seguo la Parodi perchè sono a lavoro, ma non dispiace neanche, questa versione della tua torta alle mele la trovo deliziosa 🙂
Rosalba
grazie! io di solito lo registro, così non me lo perdo!
Ehi Vale! Mi sa molto di english questa ricetta e sicuramente sarà buonissima!!!! 🙂
grazie!
C'è un premio per te sul mio ultimo post! Passa a trovarmi!
grazie mille adesso vengo subito a vedere!
ottima e sempre gradita!
🙂
Che belle torte! Adoro la versione "mini." Questo e mia prima visita al tuo bello blog. Sono vengo di Chiara Gilgio. Complimenti!
grazie!!
Notevoli realizzazioni!
Se devo essere sincera i programmi di cucina li trovo sopravvalutati, e la Parodi un po' artefatta… ma MAI come Csaba della Zorza, una donnetta snob fintissima e intollerabile!
Attendo nuove delizie!
anche a me non piace per niente csaba a dir la verità!! nei suoi programmi ci sono troppe regole, troppo rigida lei poi!! capisco il bonton ma per un picnic in famiglia o una colazione in casa non penso siano necessarie regole!! 🙂