Home DOLCICROSTATE & TARTELLETTES Torta mele miele e cannella

Torta mele miele e cannella

by Valentina Previdi

Torta mele miele e cannella Ho visto la ricetta di questa torta torta di mele miele e cannella qualche tempo fa nel programma della Parodi, so che molte non la amano ma io sinceramente la guardo spesso, anzi registro proprio le puntate con sky per non perdermene una ^_^ Cucina ricette semplici che si possono rifare, io guardo soprattutto i dolci e le ciccionate!! gnam gnam!!
Comunque ho visto questa torta fatta da una ospite  a “i menu di benedetta” e  mi ha subito incuriosità nella sua semplicità; mi sono segnata la ricetta e qualche tempo fa l’ho provata: ( mi ha anche ispirato una mini versione che vedrete poi…)

Vi lascio il link alla ricetta originale perchè io l’ho variata leggermente… infatti nasce come torta di mele, miele  e rosmarino ma io ho usato la cannella ed ho fatto qualche altra piccola variazione.

Torta mele miele e cannella

Torta mele, miele cannella 

per la brisè

250 gr di farina
130 gr di burro
150 ml di acqua ( ma io ne ho usata molto meno quindi andate un pò ad occhio)

Per la purea

4 mele golden
2 cucchiai di miele
cannella q.b

Per completare

zucchero qb
2 mele rosse

Preparazione

Impastate la pasta brisèe con la farina il burro freddo e un goccio d’acqua.
Fat riposare il panetto di pasta avvolto nella pellicola in frigorifero per un paio d’ore.
Stendete la brisee con il mattarello su carta forno fino ad avere uno spessore di circa mezzo centimentro.

Una volta stesa mettete la pasta nella tortiera bucherellate il guscio con la forchetta, togliete l’eccesso di pasta e cuocetela in bianco ( coprite con carta forno e legumi secchi) la ricetta dice 15 minuti ma io vi consiglio di cuocerla di più almeno 20-25 minuti.

Torta mele miele e cannella

Sbucciate e tagliate a dadini le mele, mettetele nella padella con miele e cannella.
Cuocete le mele per circa 10 minuti poi tritate il tutto al mixer per ottenere una purea.
Riempite il guscio di brisèe precotto con la purea e decorate con degli spicchi di mela tagliati sottili e disposti a raggiera.
Spolverizzate con zucchero semolato di canna infornate nuovamente a 180 gradi per altri 15 minuti, anche qui vi consiglio di allungare un pò il tempo.

e se non avete voglia di fare la torta già la purea in se è deliziosa, magari accompagnata con dei biscotti al burro!! Torta mele miele e cannella

Altre ricette con le mele

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato.
Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condiverli!

30 comments

Barbara 25 Febbraio 2013 - 11:12

Ciao Valentina e innanzi tutto complimenti per il tuo delizioso blog: mi sono unita alla schiera dei tuoi lettori fissi, così da non perdermi le tue prossime realizzazioni!! Bella l'idea di utilizzare la purea di mela, da provare quanto prima, grazie! E… preferisco anch'io l'originale, anche se la versione mini… è davvero incantevole!!

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Valentina Minibonbons 25 Febbraio 2013 - 14:43

grazie per essere passata!! vado subito a vedere il tuo blog!! 🙂

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A Nordic Heart 25 Febbraio 2013 - 11:36

Mamma che buona!! Sarà che io adoro le torte di mele!
Sai che forse faccio anch'io una piccola variazione? Avevo giusto un po' di marmellata di pere mele e zenzero fatta da me… e la sostituisco alla purea di mele… mmm l'altro giorno ho giusto preso anche una confezione di pasta sfoglia… E' deciso!
Ma poi provo anche la tua!!!
La versione mini è bellissima e a basso contenuto calorico. ^_^
Kiss, Sonia

Reply
Valentina Minibonbons 25 Febbraio 2013 - 14:38

ma sai che mi sono scordata di scriverlo ma la pasta sfoglia si poteva anche acquistare!! hih.. 😉 con la marmellata secondo me sarà ugualmente buona!! e poi velocissima!!

Reply
Ketty Valenti 25 Febbraio 2013 - 11:39

Una delizia sia la grande che la piccola versione,bravissima!
Z&C

Reply
Valentina Minibonbons 25 Febbraio 2013 - 14:36

grazie!!

Reply
la cucina della Pallina 25 Febbraio 2013 - 13:44

buonissima questa torta di mele! la parodi mi piaceva un casino, adesso è un po' troppo finta casalinga, non ce la fa ad andare dai fornelli alla finta porta di casa con quel tacco 20;-)

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Valentina Minibonbons 25 Febbraio 2013 - 14:34

è vero!! potrebbe anche mettere scarpe basse!! ahaah

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Giovanna Bianco 25 Febbraio 2013 - 13:58

La versione mini è molto simpatica, ma la versione reale è veramente buona!!! Ciao.

Reply
Valentina Minibonbons 25 Febbraio 2013 - 14:33

eh già..grazie per essere passata!

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Paola Bacci 25 Febbraio 2013 - 16:55

Bellissime e molto invitanti entrambe le versioni!!! Complimenti, un bacione

Reply
Valentina Minibonbons 25 Febbraio 2013 - 17:17

grazie!!

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Ely Valsecchi 25 Febbraio 2013 - 17:14

Slurp è stagolosa e la versione mini è deliziosa :-))) Baci

Reply
Valentina Minibonbons 25 Febbraio 2013 - 17:25

grazie!! un abbraccio

Reply
Fabiola 25 Febbraio 2013 - 17:26

La mini torta è stupenda!
Ciao Faby

Reply
Valentina Minibonbons 26 Febbraio 2013 - 10:48

grazie!!

Reply
Chiara Setti 25 Febbraio 2013 - 18:18

Grazie per essere passata! 😉
Ottima questa torta di mele!!

Reply
Valentina Minibonbons 26 Febbraio 2013 - 10:43

grazie a te!

Reply
Miele e Vaniglia 25 Febbraio 2013 - 19:59

Non seguo la Parodi perchè sono a lavoro, ma non dispiace neanche, questa versione della tua torta alle mele la trovo deliziosa 🙂
Rosalba

Reply
Valentina Minibonbons 26 Febbraio 2013 - 10:43

grazie! io di solito lo registro, così non me lo perdo!

Reply
Giulia 26 Febbraio 2013 - 17:59

Ehi Vale! Mi sa molto di english questa ricetta e sicuramente sarà buonissima!!!! 🙂

Reply
Valentina Minibonbons 27 Febbraio 2013 - 10:08

grazie!

Reply
Giu 26 Febbraio 2013 - 20:35

C'è un premio per te sul mio ultimo post! Passa a trovarmi!

Reply
Valentina Minibonbons 27 Febbraio 2013 - 10:09

grazie mille adesso vengo subito a vedere!

Reply
Chiara Giglio 26 Febbraio 2013 - 21:32

ottima e sempre gradita!

Reply
Valentina Minibonbons 27 Febbraio 2013 - 10:16

🙂

Reply
AdriBarr 26 Febbraio 2013 - 21:47

Che belle torte! Adoro la versione "mini." Questo e mia prima visita al tuo bello blog. Sono vengo di Chiara Gilgio. Complimenti!

Reply
Valentina Minibonbons 27 Febbraio 2013 - 10:20

grazie!!

Reply
Aracne 27 Febbraio 2013 - 0:48

Notevoli realizzazioni!

Se devo essere sincera i programmi di cucina li trovo sopravvalutati, e la Parodi un po' artefatta… ma MAI come Csaba della Zorza, una donnetta snob fintissima e intollerabile!

Attendo nuove delizie!

Reply
Valentina Minibonbons 27 Febbraio 2013 - 10:23

anche a me non piace per niente csaba a dir la verità!! nei suoi programmi ci sono troppe regole, troppo rigida lei poi!! capisco il bonton ma per un picnic in famiglia o una colazione in casa non penso siano necessarie regole!! 🙂

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