Home DOLCI Il ciambellone più soffice del mondo… Con l’acqua..

Il ciambellone più soffice del mondo… Con l’acqua..

by Valentina Previdi

Buon pomeriggio!!
Dovevo postare questo dolce ieri, ma non so come mai il mio blog era SPARITO!!!  Si… S-P-A-R-I-T-O; io ero nel panico.. non sapevo cosa fare!! Poi tutto d’un tratto nel pomeriggio…eccolo di nuovo!! Per fortuna!! 🙂

Bè dopo essermi sfogata, passiamo alla ricetta!!

Questa ciambella l’ho vista qualche giorno fa nel blog di Sfizi & vizi e mi ha subito incuriosito!! Poi mentre guardavo la ricetta dal suo blog per provare a farla, leggendo nei commenti, ho scoperto che questa è una ricetta che “gironzola” nel web da un bel pò e che anche se spesso si dice sia di Anna Moroni in realtà la ricetta è di Adelaide Melles del blog Diario di una passione ( nel link vi rimando alla sua ricetta del ciambellone).

Comunque, come dicevo prima, mi ha veramente incuriosito!! Un ciambellone con l’acqua?? Be ho deciso di provarlo puro senza uvetta nè rum nè cacao ( che nella ricetta originale sono consigliati) E’ veramente buonissimo e soffice!! Bè se non l’avete ancora provato… fatelo!! Per comodità vi scrivo anch’io la ricetta:

Il ciambellone più soffice del mondo 

Ingredienti

250 g di zucchero, ( io ne ho messi 190 g ed era buona uguale)
250 g di farina, (+ 2 cucchiai visto che ho eliminato il cacao)
3 uova
130 g di olio di semi
130 g di acqua, ( io ho usato acqua naturale in bottiglia per evitare che l’acqua dell’acquedotto mi rovinasse la torta con qualche strano sapore)

Una bustina di lievito

Procedimento

Misciare  nella planetaria oppure con un frullino, uova e zucchero fino a che avrete ottenuto un composto spumoso, continuare aggiungendo l’olio, l’acqua, la farina e il lievito.
Imburrare oppure mettere la carta forno in uno stampo da ciambella; io ne ho usato uno da 26 cm ma come consiglia anche Adelaide è meglio da 24 cm oppure anche da 22 cm, più è piccolo lo stampo e più si gonfierà!!
Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 30- 40 minuti. Adelaide consiglia di fare la prova stecchino.. ma io ho aperto il forno per controllare il dolce ed è sceso un pò quindi la prossima volta farò 35 minuti di cottura spegnerò il forno e lascerò la ciambella in forno ancora per qualche minuto.

N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.

Esistono tantisssssssime varianti di questo dolce alcune eccole:
– aggiungere a un terzo dell’impasto del alchermes
– 3 mele golden, cannella, scorza di limone
-come nell’originale un bicchierino di rum con l’uvetta e 2 cucchiai di cacao
– cacao in metà dell’impasto per l’effetto marmorizzato
-sostituire l’acqua con la spremuta d’arancia
– aggiungere 250 g di marmellata all’impasto e mescolare il tutto

e voi l’avete già provato!??

67 comments

elisabetta pendola 7 Marzo 2013 - 12:20

bellissimo lo devo fare!

Reply
Valentina Minibonbons 7 Marzo 2013 - 15:08

si fallo assolutamente perchè è spettacolare!! 🙂

Reply
Ely 7 Marzo 2013 - 13:30

E' davvero un ciambellone stupendo! Anche all'acqua! Fantastico, da idea proprio di una nuvola! E che fotografie.. le adoro 🙂 Posso capire tesoro.. non è la prima volta che blogger fa questi scherzetti.. prima ti fa venire l'infarto, se poi sopravvivi ti rende il blog!! 😀 TVB!

Reply
Valentina Minibonbons 7 Marzo 2013 - 15:09

grazie sei davvero gentilissima!! questa ciambella è davvero da provare, perchè è buonissimo e in oltre ha mille varianti!! per fortuna il blog è tornato davvero ogni tanto blogger fa degli scherzi che…un abbraccio

Reply
Fabiola 7 Marzo 2013 - 15:29

L'ho fatto tempo fa. E' vero è sofficissimo.
Ciao Faby

Reply
Valentina Minibonbons 7 Marzo 2013 - 16:17

giàè buonissima!

Reply
Inés De Suárez 7 Marzo 2013 - 15:59

Wow, sembra davvero sofficissimo! Ma sai che una volta è capitato anche a me? Mi trovavo in ufficio e dovevo far vedere il blog ad alcune colleghe quando mi compare la dicitura "il blog che cerchi non esiste" e simili. Mi è preso un infarto, stavo per scoppiare a piangere e il tragitto lavoro-casa è stato un supplizio. Appena arrivata a casa non ho nemmeno pranzato, ma sono andata dritta dritta ad accendere il pc! 😀

Reply
Valentina Minibonbons 7 Marzo 2013 - 16:21

è la stessa cosa che è successo a me… mi diceva che era stato rimosso!! il panico!! per fortuna si è sistemato tutto!!

Reply
Rachele 7 Marzo 2013 - 17:34

ti è venuto buonissimo davvero 🙂
un aspetto magnifico!
p.s. il blog sparito fa paura O.o

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:22

già fa paura!!

Reply
Giorgia Gatti 7 Marzo 2013 - 17:37

Una torta a base di acqua??! Da provare!

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:36

fammi sapere poi!;)

Reply
nonna papera 7 Marzo 2013 - 20:19

è un dolce buono e semplice!

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:24

si semplice ma buonissimo!!

Reply
Aracne 7 Marzo 2013 - 20:44

Bella questa novità dell'acqua. Lo proverò sicuramente. Grazie
Franca Fantuzzi

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:32

si e poi è più leggera!!

Reply
Eva - tatalamaru 7 Marzo 2013 - 22:39

Pues lo tengo que probar. Yo hago el mismo pero con leche y si sale muy suave y esponjoso, pero con agua no lo hice nunca.
Suerte en el concurso!!!
Besos

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:37

thank you!! yes,you have to try this cake it's delicious!!

Reply
Ale 8 Marzo 2013 - 8:19

ciao Vale, mi sono unita ai tuoi lettori! se ti va fallo anche tu:
http://www.dolcementeinventando.com

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:15

certo!! grazie di essere passata!!

Reply
Giulia 8 Marzo 2013 - 12:13

Deve essere leggera ma molto buona allo stesso tempo!! 😉
Proverò! Brava :*

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:14

esatto è leggera ma buonissima!!

Reply
Ely Valsecchi 8 Marzo 2013 - 12:28

Splendida conoscevo questa ricetta e la voglio assolutamente fare! Chissà che spavento non aver trovato più il blog aiuto!!!! Un bacione

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:05

davvero uno spavento!! si questa ricetta è da tanto nel web ed è da provare assolutamente perchè buonissima!!

Reply
Ascension 8 Marzo 2013 - 14:33

Se ve delicioso, habra que intentarlo.
besitos ascension

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:04

Thank you!! You have to try this cake it's delicious!!

Reply
Chicca in cucina 8 Marzo 2013 - 14:53

Bellissima torta!il tuo blog è veramente carino, complimenti!a presto

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 16:00

grazie!!

Reply
Valentina Minibonbons 8 Marzo 2013 - 15:59

Grazie !!

Reply
SQUISITO 8 Marzo 2013 - 16:31

Ciao!…piacere di conoscerti!…rubo solo qualche secondo per presentarti il mio nuovo contest…ricco premio in palio…un viaggio a Budapest!
Ti aspetto…se ti va!
http://squisitocooking.blogspot.it/

Reply
Valentina Minibonbons 10 Marzo 2013 - 10:09

grazie a te per essere passata!! parteciperò con piacere!!

Reply
cinzia 8 Marzo 2013 - 16:57

Complimenti !! Questa ciambella sembra veramente morbida , L'ingrediente acqua mi incuriosisce molto !!! Bravissima !!A presto !!

Reply
Valentina Minibonbons 10 Marzo 2013 - 10:08

si è da provare!! 😉

Reply
faustidda 8 Marzo 2013 - 18:59

gironzola, sì, tant'è che qualche tempo fa ha tentato anche me ed anche in casa mia è sparito! Grazie per avermelo riportato alla memoria… :))

Reply
Valentina Minibonbons 10 Marzo 2013 - 10:07

grazie a te per il commento!!:)

Reply
Zonzo Lando 9 Marzo 2013 - 7:45

La tua manualità è notevole, complimenti cara!! Grazie per avermi fatto scpoprire questo bell'angolino 🙂 Buona giornata

Reply
Valentina Minibonbons 10 Marzo 2013 - 10:07

grazie mille!!

Reply
Color-Block 9 Marzo 2013 - 17:04

una torta fatta con l'acqua non l'avevo mai sentita…ha un aspetto ottimo…da provare assolutamente ottima anche per chi è intollerante al latte
bacioni

Reply
Valentina Minibonbons 10 Marzo 2013 - 10:04

credimi è buonissima e poi è più leggera proprio per la mancanza del latte e burro!!

Reply
Emanuela - Pane, burro e alici 11 Marzo 2013 - 8:21

Che sospiro di sollievo! Menomale che è tornato! 🙂
Sai che questo ciambellone lo preparo spesso anch'io?
E' sofficissimo!
Un bacio grande cara!

Reply
serena 15 Maggio 2013 - 12:05

Ciao vale, sono contenta che ti sia piaciuto!!

Reply
Anonymous 20 Maggio 2013 - 19:01

ciao io lo provato non mi si e gonfiato e non ha nessun gusto ho fatto tutto come x ricetta puoi darmi una risposta

Reply
Valentina Minibonbons 26 Maggio 2013 - 12:56

M spiace non ti sia piaciuta, ma per quanto riguarda la ricetta è super collaudata.. quindi è giusta!! prova a guardare ciambella con l'acqua su internet e vedrai che ce ne sono un'infinità!! sei sicura di aver usato uno stampo non troppo grande??
Per il gusto… be è tipo una torta margherita!! 😉

Reply
Anonymous 7 Agosto 2013 - 9:03

Uau 🙂

Reply
veronica 11 Agosto 2013 - 7:07

è la torta che mi piace di più perche' è versatile mia nonna la faceva sempre mi ricordo un periodo quando non so chi diceva di averla inventata ahahahaha
ma questa è la torta delle nostre nonne e tu hai fatto bene a riportare la ricetta come adelaide

Reply
Valentina Mini Bonbons 11 Agosto 2013 - 16:14

Si è davvero buonissima e versatile!!! spesso si prendono meriti che non hanno.. sopratutto chi lavora in televisione.. non è certo giusto!! Grazie per la visita 🙂

Reply
Ady 31 Agosto 2013 - 17:19

Uhhhh ma che bello!!!
Grazie Valentina, sono felice sia piaciuto anche a te 🙂

Reply
Valentina Mini Bonbons 2 Settembre 2013 - 14:17

Adelaide sono felicissima sia arrivate nel mio blog!! Adoro questo ciambellone davvero è stata una scoperta meravigliosa!! Ha tantissime varianti e non mi stanca mai!! Grazie per aver condiviso questa ricetta!!

Reply
ristorante torino 25 Settembre 2013 - 9:12

sembra così delizioso, cercherò di rendere questo stasera

Reply
Debora Ferrari 30 Settembre 2013 - 13:38

Ma è davvero strepitosa questa ciambella, un cuscino di morbidezza, io invece l'ho fatta con il succo di frutta.
La proverò….magari subito.
Grazie per la ricetta

Reply
Debora Ferrari 30 Settembre 2013 - 13:48

Ma è davvero strepitosa questa ciambella, un cuscino di morbidezza, io invece l'ho fatta con il succo di frutta.
La proverò….magari subito.
Grazie per la ricetta

Reply
miry 1 Ottobre 2013 - 18:41

ciao, e' la prima volta che vi leggo, piacere di conoscervi, mi piacerebbe provare a fare questo ciambellone, ma una domanda: posso usare l'olio di oliva al posto dell'olio di semi? rispondetemi per favore! grazie

Reply
Valentina Mini Bonbons 1 Ottobre 2013 - 20:03

Ciao,
certo puoi usare l'olio d'oliva al posto di dell'olio di semi. Viene bene ugualmente però deve essere un olio leggero e non troppo profumato o darà un gusto forte alla ciambella che non è molto piacevole!!
🙂

Reply
miry 2 Ottobre 2013 - 9:16

grazie mille, lo provero' certamente e vi faro' sapere!!

Reply
luisa 11 Ottobre 2013 - 19:09

ciao vale, è la prima volta che leggo il tuo blog e ti faccio i miei complimenti per aver proposto questa meravigliosa ricetta di Adelaide – io l'ho provata con più varianti e mi è sempre venuta in modo perfetto-
la + gradita a casa mia è la marmorizzata ma io non uso il cacao aggiungo 100gr. di cioccolao fondente a 1/3 dell'impasto – una vera golosità!…. provare per credere!!!!!! CIAO a presto

Reply
Valentina Mini Bonbons 16 Ottobre 2013 - 12:08

Grazie mille per i complimenti!! invece del cacao aggiungere il cioccolato!?? idea stupenda chissà che bontà!!! 🙂

Reply
Anonymous 16 Ottobre 2013 - 8:34

ciao vale, mi puoi dire quale olio di semi devo comprare? di semi di girasole o di semi di mais?
mi fate saper please?
grazie mille miry

Reply
Valentina Mini Bonbons 16 Ottobre 2013 - 12:09

Ciao, io di solito uso quello di mais ma non penso cambi molto tra uno e l'altro!! 😉 :):)

Reply
luisa 16 Ottobre 2013 - 12:51

ciao vale, come sai la ciambella a casa mia è stata sempre mangiata con estremo gusto e piacere ma ore mi è venuta l'idea di provare a fare le mono porzioni …… cosa ne dici? ….. C'è notizia di buona riuscita dell'esecuziome di queste mini cakes? ciao, un abbraccio.

Reply
Francesca Pepe 21 Febbraio 2014 - 9:56

Fatto ieri……..una FAVOLA!!!! 🙂 Una nuvola soffice soffice….Grazie!!!

Reply
Veronica Fiorenza 29 Aprile 2014 - 21:34

Questa torta sembra buonissima e semplicissima da fare. Appena ho tempo, prossima settimana provo a farla e poi ti faccio sapere! Ciao!

thecurlycloud.blogspot.it

Reply
Francesca Mercado 30 Dicembre 2014 - 22:08

Ciao Vale!!
Ti seguo già su Instagram e fb ed ero già passata sul tuo blog ma solo quando andavo in biblioteca xkè non avevo Internet a casa..Ora che ce l'ho lo visiterò più spesso!!;D
Il nome del ciambellone mi ha ispirato moltissimo e ho letto subito la ricetta..proverò a farlo sicuramente!!:)

Reply
Cris 4 Febbraio 2017 - 17:46

Fatto e rifatto variegato con alchermes , grazie per averlo riproposto, Ady Melles é una garanzia.

Reply
Profumodicannellaecioccolato 5 Febbraio 2017 - 10:25

hai proprio ragione!anch’io l’ho rifatto tantissime volte ed è sempre una bontà! 😉 devo provare anch’io con l’alchermes!! 🙂

Reply
Torta a cuore alle fragole 26 Marzo 2017 - 9:24

[…] dolce è senza burro e con l’acqua…si con l’acqua, come base ho utilizzato infatti la ciambella all’acqua in questo modo ho ottenuto un impasto morbido e soffice, ma leggero,  che poi ho farcito con […]

Reply
Ciambella al limone senza burro 29 Luglio 2017 - 19:05

[…] del tè di oggi vi lascio una variante della ciambella all’acqua che avevo postato qui; E’ una ciambella al limone senza burro, semplicissima ma davvero molto buona, soffice e […]

Reply
Torta soffice all'arancia con spremuta e marmellata di arance | Profumo di cannella e cioccolato 1 Settembre 2017 - 17:35

[…] voglia di dolci pesanti e ricchi di crema e così ho optato per un dolce soffice, la base è del ciambellone all’acqua di Adelaide Melles  ma ho sostituito l’acqua con la spremuta di arance, e l’ho poi farcita con la […]

Reply

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più