Pizza rapida

Ore 19:00 una voglia improvvisa di pizza, che fare se come me non avete una pizzeria sotto casa??
Una soluzione è preparare una pizza rapida con il lievito istantaneo…
Molte di voi storceranno il naso, lo so… 
Sento spesso parlare di lievito madre, lunga lievitazione… e io vi propongo una pizza che in 30 minuti è pronta..
Ma sia chiaro, non dico che questa sia la ricetta della pizza fatta in casa da preparare ogni settimana, ma la ricetta da custodire in casi, appunto, di voglia improvvisa di pizza.
Pizza rapida

(per 2 teglie di pizza oppure 4 pizze più piccole come quelle in foto)
30 gr di olio evo
15 gr di sale
230 gr di acqua tiepida circa
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Impastare a fontana tutti gli ingredienti aggiungendo lentamente l’acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio;
suddividere l’impasto in 4 o 2 parti stendere con il  mattarello e posizionare su carta forno.
Condire a piacere e infornare a 200/220 ° per 15/20 minuti.
Per il condimento in foto:
– 1^ versione: 
70/80 gr di crescenza 
3 fette di prosciutto cotto
– 2^ versione:
Salsa di pomodoro
50 gr di mozzarella
Olive nere snocciolate q.b.
Origano q.b.
– 3^ versione:
Salsa di pomodoro
50 gr di mozzarella
1 patata lessa
Rosmarino
Tags from the story
,
More from Profumo di cannella e cioccolato

28 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *