Un anno fa ho aperto questo blog, in quello vecchio non stavo più bene, mi andava stretto e così decisi in un istante di follia di fare le valigie per un nuovo posticino.
Sono felice di aver “traslocato” qui e per festeggiare il primo anno di apertura di Profumo di cannella e cioccolato ho pensato a un dolcino facile e veloce, che fosse abbastanza leggero.. visto che sono appena finite le feste, ma comunque buono!
Le crêpes sono un classico, possono essere una base salata oppure dolce, io a dire la verità non le amo moltissimo perchè è sempre troppo presente l’odore di uovo…
Quindi quando ho visto la ricetta di Monique, non ho resistito.. e le ho provate!!
Sono buonissime, molto meglio di quelle classiche con l’uovo, e sono riuscita così a riabilitare le crêpes…
(per 7 crêpes circa da 22 cm di diametro)
120 gr di farina
75 gr di acqua
195 gr di latte
1 1/2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di zucchero
Cannella q.b.
Olio di semi per ungere la teglia
Per servire:
Sciroppo d’acero
Mandarini
Granola homemade
Pepite di cioccolato
Setacciare la farina, la cannella e lo zucchero in una ciotola, aggiungere il latte, l’olio, l’acqua e mescolare bene con una frusta; la pastella deve essere liscia senza grumi.
Coprire la ciotola e lasciare riposare in frigo per un ora.
Scaldare una crepiera o una padella antiaderente ungere con un filo d’olio e versare un mestolo di composto;
lasciare cuocere pwr 1/2 minuti e poi con una spatola girare la crêpes e lasciare ancora cuocere per 1/2 minuti.
Servire calde
Io le ho accompagnate con dei mandarini a fette, dello sciroppo d’acero e della granola homemade che presto vi posterò nel blog.
46 comments
Guarda, a me le crêpes piacciono sempre quindi proverò anche queste!
V.
vedrai.. ti piaceranno anche queste!! 😉
Vale che bello! Finalmente una ricetta di crepes senza uova 🙂 le proverò sicuramente, e anche molto presto!
Un bacio,
Chiara
Chiara, queste sono buonissime e l'assenza delle uova proprio non si sente!! 😉
Tantissimi auguri al tuo blog 🙂 e bellissima ricetta x festeggiare, complimenti!
Queste crespelle senza uova me le devo proprio segnare ^_^
grazie 🙂 Consuelo provale perchè sono proprio buone!! 🙂
Queste le devo proprio provare!! Un bacione Vale e tanti auguri al tuo blog!!!:)
grazie Simo 🙂
Auguri per il tuo blog!
Crepes molto interessanti.. segno la ricetta.
a presto..
grazie:)
Ma tanti auguri!! e queste crepes le voglio provare! Hanno un' aria deliziosa!!
Un bacione!!
grazie Silvia 🙂
Le proverò sicuramente perchè anche a me da fastidio l'odore dell'uovo!
siamo in due allora …;P
Auguriiii e poi volevo proprio vedere la ricetta, ogni tanto mi capita di farle e mi mancano le uova!!!
ahah.. allora queste sono perfette! grazie per gli auguri 🙂
Buon compiblog!!! E che curiosità mi hai messo con queste crepes senza uova! A vederle non hanno nulla da invidiare alle loro "cugine" tradizionali!
no infatti!! poi farcite, sono assolutamente uguali alle altre 😉 grazie 🙂
Buon compliblog <3
Fantastiche queste crepes, senza uova devono essere sicuramente più leggere, le proverò 🙂
Un bacio
grazie, si.. sono buonissime!! 🙂
Tanti auguri per il compliblog! e anche per le crepes, io le amo anche con le uova, però le evito salate, tipo cannelloni o al forno, proprio per non eccedere con le uova, quindi mi sembra una valida alternativa!
grazie e auguri ancora!
si queste sono perfette anche per usarle salate 😉
Che buono! Auguri per il compliblog! 🙂
grazie 🙂
ma che bell'aspetto! Da provare! Tanti auguri al tuo bellissimo blog, un abbraccio! <3
grazie 🙂
Non posso che augurare buon compleanno al tuo magnifico blog, gli aspetta un altro anno stupendo come questa ricetta 🙂
Un bacio 🙂
grazie Valeria 🙂
Buon compliblog Vale e che il nuovo anno porti tante cose belle per voi.
grazie Enrica <3
bontà le crepes, le adoro, dolci e salate, senza uova voglio provarle assolutamente! buon compleanno al blog! splendide foto!!!
senza uova credimi sono buonie! grazie per gli auguri 🙂
Auguri per il tuo compleblog!! Tra l'altro le crepes sembrano buonissime 😉
grazie 🙂
buon comple-blog!! Molto più leggere senza uova, Buon Anno, un abbraccio SILVIA
si esatto sono molto più leggere ma comunque buone!! 🙂
Ciao bella Vale!!! Ma quanto tempo è che non passo qui da te???!!! Troppo direi… sei sempre bravissima…queste crepes sono davvero invitanti!!! Un bacio enorme…e tanti auguri al tuo blog!
Grazie Ale!! 🙂
Ma che buone sembrano… Sto sbavandoci sopra da un paio di giorni. Presto le voglio provare! Grazie per questa ricetta.
Auguroni per il compleanno del blog 😉
grazie a te 🙂
Buon comple-blog dolcezza! sono tanto felice del tuo traguardo e queste crepes le devo provare assolutamente! Adoro i tuoi pancake senza uova e sono certa che anche queste, entreranno a far parte delle mie ricette preferite 🙂
un bacione!!
Anna grazie mille!!! 🙂
Anche nostra nonna le preparava così, vengono bene sia dolci, sia salate. Un ottimi suggerimento per una crepes leggerissima
si sono entrambe buone, sia in versione dolce che salata..gnammm!!
Anche se con ritardo, ci tenevo a passare qui per farti gli auguri per il compleanno del tuo bel blog! Complimenti cara e un abbraccio forte, Mary
P.S. Proverò questa ricetta per le crepes senza uova!
Grazie Mary <3