Home LIEVITATI Pizza rapida
Ore 19:00 una voglia improvvisa di pizza, che fare se come me non avete una pizzeria sotto casa??
Una soluzione è preparare una pizza rapida con il lievito istantaneo…
Molte di voi storceranno il naso, lo so… 
Sento spesso parlare di lievito madre, lunga lievitazione… e io vi propongo una pizza che in 30 minuti è pronta..
Ma sia chiaro, non dico che questa sia la ricetta della pizza fatta in casa da preparare ogni settimana, ma la ricetta da custodire in casi, appunto, di voglia improvvisa di pizza.
Pizza rapida

(per 2 teglie di pizza oppure 4 pizze più piccole come quelle in foto)
30 gr di olio evo
15 gr di sale
230 gr di acqua tiepida circa
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Impastare a fontana tutti gli ingredienti aggiungendo lentamente l’acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio;
suddividere l’impasto in 4 o 2 parti stendere con il  mattarello e posizionare su carta forno.
Condire a piacere e infornare a 200/220 ° per 15/20 minuti.
Per il condimento in foto:
– 1^ versione: 
70/80 gr di crescenza 
3 fette di prosciutto cotto
– 2^ versione:
Salsa di pomodoro
50 gr di mozzarella
Olive nere snocciolate q.b.
Origano q.b.
– 3^ versione:
Salsa di pomodoro
50 gr di mozzarella
1 patata lessa
Rosmarino

28 comments

Marghe 12 Gennaio 2015 - 16:14

Anche io ogni tanto la faccio, sai? Più sotto forma di focaccia che di pizza, farcita ancora calda con salumi e formaggi, ma il concetto è lo stesso 🙂
Non sempre ci penso a impastare la sera prima, e quando la fame chiama… chiama!!
Un abbraccio, io una fetta per merenda me la farei moooolto volentieri 😀

Reply
profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 16:52

hai ragione, ecco io come focaccia non l'ho mai fatta con questo lievito!! la prossima volta che ho una voglia improvvisa di pizza la faccio così!! 😉

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Valentina 12 Gennaio 2015 - 17:27

Ecco, io da buona napoletana ho spesso e volentieri voglia di pizza.. e non ho ancora un buon rapporto con i lievitati… quindi perché no? 😀 E' un'alternativa valida e veloce, mi hai fatto venire fame! 😀 Un abbraccio Vale, buon inizio settimana 🙂 <3

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profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 16:55

Vale, se anche tu da napoletana me la approvi.. sono felicissima!! insomma.. quando la voglia di pizza chiama… non si può resistere!! 🙂 ahah un bacio

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Silvia Brisigotti 12 Gennaio 2015 - 17:55

Brava Vale, hai ragione, se ti viene voglia di pizza e non hai tempo è davvero una valida alternativa!! E ha pure un aspetto delizioso!!! Un abbraccio!!

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profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:01

grazie, si si buona è buona… anche se i tuoi lievitati con la pasta madre non hanno rivali!! 🙂

Reply
LaRicciaInCucina 12 Gennaio 2015 - 19:03

Hai fatto benissimo, Vale, ad assecondare la tua voglia di pizza!!!
Ogni tanto si può anche usare il lievito istantaneo, e che cavolo! E cmq ti ringrazio perché farò tesoro di questa tua ricetta…!!!! :-))))
Un bacione e auguri di buon anno!

Reply
profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:10

grazie, sono felice ti piaccia l'idea!! 🙂

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consuelo tognetti 12 Gennaio 2015 - 19:41

Ha un aspetto strepitoso O_O hai fatto benissimo, quando vengono queste voglie improvvise è sempre bene assecondarle ^_^
Io prima di iniziare ad utilizzare il lievito madre la facevo spessissimo così la focaccia e a casa aveva sempre un successo strepitoso 🙂
Buona settimana <3

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profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:23

io sono lontanissima da lievito madre, ciò stimo chi lo usa, ma sono certa che io lo lascerei morire subito!! ahah

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Manuela e Silvia 12 Gennaio 2015 - 21:12

Che brava. Ci abbiamo pensato spesso anche noi e a vedere come son riuscite bene le tue…quasi quasi ci convinciamo ?

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profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:27

provate!! credetemi è buonissima anche con questo tipo di lievito!! 🙂

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Annamaria 13 Gennaio 2015 - 11:09

Spesso capita anche a me di aver voglia di pizza….e di non aver pronto l'impasto lievitato..ottima soluzione la tua!Grazie 🙂

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profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:28

grazie 🙂

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La cucina di Esme 13 Gennaio 2015 - 11:17

Utilissima questa idea per soddisfare una voglia improvvisa ma an he per improvvisi amici di mia figlia a cena, i ragazzi adorano la pizza!
Baci
Alice

Reply
profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:30

hai ragione utile per le cene improvvise! 🙂

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Mary 13 Gennaio 2015 - 15:06

Trovo sia invitantissima questa pizza Valentina…e hai ragione, è bello avere una ricetta veloce per quando si ha voglia di pizza ma non si ha tanto tempo! Grazie per aver condiviso e un bacio, Mary

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profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:31

grazie 🙂

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Letizia Cicalese 13 Gennaio 2015 - 16:21

Da urlo proprio! Poi io credo che la voglia di pizza vada sempre assecondata.. quindi bravissima 🙂

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profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:33

ahah anche secondo me! alla voglia di pizza bisogna sempre di si!! 😉

Reply
Patty Patty 13 Gennaio 2015 - 16:27

Ma quando ti viene la pizzite acuta non c'è pasta madre che tenga, stai tranquilla…. meglio subito subito che fra tre giorni!!! 😀 Un bascione!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:39

ahaha hai ragione!!! 😉

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Lasagna the cat 13 Gennaio 2015 - 16:31

gnam gnam che belle pizze!!!! Terrò a mente la tua ricetta per le voglie improvvise di pizza! Bravissima!

Reply
profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:49

😉

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SeV a colazione 13 Gennaio 2015 - 21:11

Un piano B ci vuole sempre! Sai che non l'avevo mai provata con il lievito istantaneo, ho fatto il pane ma la pizza ancora no…
V.

Reply
profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:51

la pizza viene anche meglio del pane.. provala! non ti deluderà!! 😉

Reply
Anna ontheclouds 14 Gennaio 2015 - 11:35

per una napoletana come me, la pizza è una vera cultura! Ma nonostante le tante pizzerie presenti vicino casa, ci sono giorni che proprio non ho voglia di uscire e giorni che voglio la pizza pronta in un batter d'occhio! Quindi si, al lievito istantaneo!
Ottima anche la farcitura 🙂 una vera golosità !!! Un bacioneee

Reply
profumodicannellaecioccolato 15 Gennaio 2015 - 17:56

grazie Anna, come dicevo a Vale se anche delle napoletane mi approvano la pizza istantanea.. mi sento meno in colpa!! ahaah

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