Ciambelline di pasta frolla

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Mentre sistemo il blog mi accorgo che tra le tante ricette manca la più semplice e quella che a casa uso di più poi!! La mia ricetta passpartù.. con piccole varianti la uso per le crostate, per i ravioli dolci al forno, e per i cookie choc.

Era la frolla della nonna, passata poi alla mamma che l’ha “alleggerita” un pochino…
Sicuramente sono i biscotti che più facciamo in casa e quindi anche se semplici all’inverosimile… mi fa piacere postarla anche qui..

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Ciambelline di frolla

 Ciambelline di frolla

Ingredienti

400 g di farina
150 g di burro fuso
150 g di zucchero
1 uovo intero
2 tuorli
1 bustina di lievito per dolci
Q.b. latte
Pizzico di sale

Procedimento

Impastate farina, zucchero, burro fuso, uova, lievito e un pizzico di sale, su una spianatoia.
Se necessario aggiungete un pò di latte; quando l’impasto è omogeneo create delle ciambelline e mettete in forno già caldo a 180° per 10-15 minuti.
Con queste quantità si hanno circa 2 teglie che io inforno insieme e a metà cottura inverto per permettere una cottura uniforme.

Ciambelline di frolla
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