Dei biscotti semplicissimi da fare, perfetti per il tè delle 5.
Un guscio di frolla e un ripieno di marmellata, non sono forse golosissimi??
E poi il profumo che esce dal forno appena sono pronti…non ha pari!! 😉
Il profumo della frolla appena sfornata credo sia uno dei miei profumi preferiti..peccato non si possa mettere in una boccettina ! 😉
Per i più golosi.. potete sostituire la marmellata con crema di nocciole o..crema pasticcera!
Biscotti ripieni alla marmellata
Autore: Profumo di cannella e cioccolato
Tipo di ricetta: Dolci
Per: circa 20 biscotti
Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 130 g di zucchero semolato
- 100 g di burro fuso + 2 cucchiai di olio evo
- 1 scorza di limone
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- Confettura q.b.
Preparazione
- Sulla spianatoia disporre la farina a fontana con al centro lo zucchero, il burro fuso, le uova e il latte; in un lato mettere il lievito e dalla parte opposta il sale.
- Iniziare a impastare con una forchetta e poi terminare con le mani.
- L'impasto dovrà essere morbido, ma ben lavorabile.
- Stendere l'impasto a circa 0,5 cm e con un coppa pasta da cm formare dei dischi.
- Mettere un cucchiaino di marmellata su un dischetto di pasta e coprirla con un secondo dischetto, chiudere bene aiutandosi anche con una forchetta e fare un taglietto a x sulla parte alta.
- Mettere su una telglia con cartaforno e infornare a 180° per 10-15 minuti.
4 comments
Dei crostatini deliziosi…. prima li faccio così, poi sicuramente varierò con la crema di nocciole!! Bravissima! Un bascione forte
grazie :**
Oltre che golosissimi sono anche bellissimi da vedere 🙂 Complimenti Vale, non sai che darei x averne un paio qui con me 😛
grazie:**