Crostata

Ricetta semplice che più semplice non si può, pasta frolla per la crostata!!

Una frolla più leggera del solito è la stessa pasta che uso per fare i biscotti con una piccola variante… Nei biscotti metto una bustina di lievito in modo che vengano belli “cicciotti” mentre invece da un pò di tempo ho deciso per la crostata di ridurre la dose a un cucchiaino oppure di sostituirlo con un cucchiaino di bicarbonato ( in questo caso tolgo il sale) oppure credetemi è buonissima anche senza lievito o bicarbonato, rimane più “duretta” ma è buonissima.

crostata con frolla al burro e confettura crostata con frolla al burro e confettura

Crostata 

Ingredienti

400 g farina
150 g burro
150 g zucchero ( oppure 110 gr di zucchero e 2 cucchiaini di miele)
1 uovo intero
2 tuorli
latte q.b
1 cucchiaino di bicarbonato/ lievito o bustina di lievito intera o niente
Confettura q.b.

Procedimento

Impastare la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, le uovo, (il lievito/ bicarbonato) e un pizzico di sale, all’occorrenza se l’impasto è poco morbido aggiungere un pò di latte tiepido.

Cuocere a 180 gradi in forno già caldo per 30 minuti o fino a doratura. ( se non ha lievito la cottura sarà più lunga).

crostata con frolla al burro e confettura

crostata con frolla al burro e confettura crostata con frolla al burro e confettura

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