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Christmas gift ideas: Biscotti morbidi cocco e arancia

by Valentina Previdi

biscotti morbidi cocco e arancia (7)

Mentre preparavo questi biscotti il profumo di burro e arancia ha invaso la casa… Il buio fuori, la stufa accesa e solo io e la mia cagnetta a preparare biscotti nella mia piccola cucina.
Perché a volte questi piccoli momenti di tranquillità sono essenziali…

Morbidi e profumati questi biscotti morbidi al cocco e arancia sono davvero perfetti per accompagnare bene lente merende o colazioni nel periodo natalizio, magari con una tazza bollente di tè.
Provateli e poi fatemi sapere, se hanno conquistato anche voi..come hanno conquistato me.

biscotti morbidi cocco e arancia (1)Si preparano velocemente e si conservano a lungo morbidi, e buoni.
In più si prestano a decine di varianti..una più buona dell’altra..;)

biscotti morbidi cocco e arancia (6)

 

Biscotti morbidi cocco e arancia
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
 

Con questa ricetta otterrete 15 biscotti

Piatto: Dessert
Porzioni: 15 biscotti
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 75 g di burro fuso
  • 75 g di zucchero di canna
  • 60 g di latte
  • 1 uovo
  • ½ bustina di lievito
  • 2 cucchiai di cocco rapè
  • scorza di 2 arance
Istruzioni
  1. Con una frusta mescolare zucchero e burro fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere l'uovo, la scorza di arancia, il cocco e continuare a mescolare.
  2. Setacciare la farina con il lievito e incorporarla al composto di uova, zucchero e burro, alternandola con il latte. Il composto è normale che risulti morbido.
  3. Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline e metterle ben distanziate su una placca da forno.
  4. Schiacciare leggermente le palline d'impasto.
  5. Cuocere a forno già caldo a 170° per 15/20 minuti.
  6. I biscotti devono restare morbidi.
Note
  • Si conservano in una scatola di latta per 7 giorni circa.
  • E' possibile eliminare il cocco e sostituire l'arancia con il limone.

biscotti morbidi cocco e arancia (4)biscotti morbidi cocco e arancia (5)

Se lo preparate ricordate di taggarmi @vale_cannellaecioccolato e aggiungere #profumodicannellaecioccolato su instagram
Oppure ìnviatemi le vostre foto via email a profumodicannellaecioccolato@gmail.com o via messaggio privato su facebook
sarò felice di aggiungervi nel made by you nella pagina facebook del blog
A presto

Baci
Vale

11 comments

Mary Vischetti 9 Dicembre 2015 - 18:13

Valentina, riesco quasi a percepire il profumo di questi biscotti…devono essere inebrianti! Un bacione cara, Mary

Reply
valentina 11 Dicembre 2015 - 18:48

Mary, hanno davvero un profumo meraviglioso!!! Un bacio

Reply
zia Consu 9 Dicembre 2015 - 20:58

I biscotti in questo periodo non sono mai abbastanza e i tuoi così golosi un po’ esotici ed un po’ invernali, mi fanno impazzire 😛 Bravissima!

Reply
vale 12 Dicembre 2015 - 15:08

grazie Consu 🙂

Reply
Silvia Brisi 9 Dicembre 2015 - 21:03

Siiii, hanno conquistato anche me!! E ho davvero tutto in casa per provarli!!!
Un bacioneeeee!!

Reply
vale 12 Dicembre 2015 - 15:10

😉

Reply
martina 9 Dicembre 2015 - 21:03

Ciao carissima..questi biscotti mettono una voglia matta di preparare subito una tazza di the per avere solo la scusa di poterli “tocciare” 🙂 🙂 🙂
Una domanda..se nn metto il cocco lo devo sostituire cn qulcos altro??

Reply
valentina 10 Dicembre 2015 - 21:22

No, direiche puoi non metterlo e basta, se vuoi al massimo aggiungi un cucchiaio di farina in piú 😉 questi con il tè sono proprio buonissimi! Fammi sapere poi se li provi 🙂

Reply
Paola 9 Dicembre 2015 - 22:02

Il profumo sembra di sentirlo fin qui e quella sensazione di calma arriva insieme al profumo. E’ questa l’atmosfera natalizia che mi piace, che profuma di arance e cose buone da mangiare, per coccolare il cuore.

Reply
ricettevegolose 11 Dicembre 2015 - 12:28

Sembrano proprio quei biscottoni morbidi, buoni delle nonne o dei panifici di una volta…ci sono cresciuta, li adoro! Per una tranquillità che va dalla preparazione alla degustazione 🙂

Reply
Biscotti morbidi cocco e arancia 27 Giugno 2016 - 14:58

[…] Di cosa si tratta? Di rifare una ricetta presa dal blog di una di noi; questo mese io ero abbinata a Valentina Previdi del blog “Profumo di cannella e cioccolato“. […]

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