Livigno e il Sentiero Gourmet

Siamo arrivati a Livigno in occasione del Sentiero Gourmet, e nonostante sia stato un tour all’insegna del cibo (buonissimo!) … non ci siamo limitati a mangiare nei due giorni trascorsi in Valtellina.

La valtellina offre davvero moltissime opportunità a chi ama la montagna, passeggiate, gite in bici e in inverno ovviamente sport invernali.

Livigno è un paesino posto a circa 1800 m ai piedi delle Alpi di Livigno, molto caratteristico con case di legno e i classici fiori sulle finestre.

La prima giornata è iniziata presto, appena sveglia ho aperto le finestre e ho avuto davanti una vista splendida e poi l’aria frizzantina mi ha subito reso di buon umore.

Dopo la colazione ci aspettava una passeggiata in E-Bike nelle montagne intorno a Livigno.
E’ infatti possibile noleggiare in paese delle E-bike biciclette elettriche davvero comode per la montagna, perchè permettono di fare meno fatica e godersi il paesaggio.

Salendo tra vecchie baite e pascoli siamo arrivati all’ Agriturismo Federia dove abbiamo pranzato con vista montagne con piatti tipici del luogo, un tagliere misto con salumi, formaggi e sciatt frittelle di grano saraceno con ripieno di Casera Dop che spesso vengono accompagnati con una insalata di cicoria e poi per me Gnocchi ai 4 formaggi. Tutti i prodotti in malga sono Km 0 e all’arrivo c’è anche una fontanella con acqua freschissima di montagna!
In inverno per la neve la malga non è raggiungile rimane quindi aperta solo per la bella stagione.

Dopo la pausa pranzo la discesa è stata decisamente meno faticosa 😉

Dopo essere tornati dalla malga, un giro in paese, un pò di riposo e la sera ci aspettava il Sentiero Gourmet.

Il sentiero Gourmet una esperienza eno-gastronomica tra i profumi e i sapori della Valtellina, un percorso di 5 km nella natura.
5 le tappe e per ogni tappa piatti preparati dall’Associazione Cuochi e Pasticceri di Livigno, siamo stati accompagnati in questo cammino da un gruppo folkloristico che ha reso ancora più magica l’esperienza guidandoci con lanterne e campane attraverso il percorso.

Questi i piatti che abbiamo degustato, basati sulla rivisitazione di piatti montani come Polenta Cùncia cheluda e Salvadì, dei gnocchi di polenta oppure Acqua Salmerino Alpino, un rotolo di salmerino.

Ogni stazione era allestita alla perfezione e durante gli assaggi ad accompagnarci c’era la musica.

Vecchie cabine della seggiovia usate come tavoli per la quarta tappa

L’ultima tappa è stata poi sicuramente la più emozionante, era ormai scesa la sera e un grande falò ci aspettava, il tutto sotto le note della musica cantata dal gruppo di turno.

Il giorno seguente riposate abbiamo proseguito la nostra scoperta di Livigno al lago di Livigno dove è possibile fare diversi sport.
Io ho provato un bellissimo giro per il lago in pedalò, è poi possibile prendere il sole in mezzo al lago grazie a una pedana galleggiante.

Terminato il giro in pedalò abbiamo pranzato al Rifugio Alpisella con polenta e grigliate miste con vista lago, è davvero vicinissimo a livigno e si può raggiungere a piedi costeggiando il lago; da qui poi si può partire per diverse passeggiate.

Per finire tappa alla Latteria di Livigno per un gelato rigenerante prodotto con il loro latte.

Quella a Livigno è stata una bellissima esperienza, mi sono innamorata di tutto, dai paesaggi, alle case e ovviamente del cibo!
Non vedo l’ora di ritornarci.

Se avete in programma di andare in vacanza in Valtellina non potrete non assaaggiare la cucina tipica tra Pizzoccheri, Sciatt, polenta cunsa e i loro formaggi Casera Dop e il Bitto.
E non preoccupatevi dopo le  abbuffate potrete smaltire il tutto camminando, per la valle oppure rilassandovi nel centro benessere Aquagranda.

Per altre info potete visitare il sito della Valtellina e il sito di Livigno

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato.
Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividerli!