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Torta al cioccolato e crema di Pasqua

Una torta farcita da portare in Tavola a Pasqua

by Valentina Previdi

Torta al cioccolato e crema di Pasqua

La torta al cioccolato e crema di Pasqua è una golosa torta farcita da portare in tavola per il giorno di Pasqua e Pasquetta.
Una base di torta al cioccolato farcita con crema al mascarpone e confetti colorati. Il tocco finale? La gallinella di cioccolato!

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Torta al cioccolato e crema di Pasqua

Torta al cioccolato e crema di Pasqua
Preparazione
10 min
Cottura
35 min
Tempo totale
45 min
 

Una torta al cioccolato farcita con crema al mascarpone per Pasqua

Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
Per la torta
  • 200 g farina 00
  • 110 g zucchero semolato
  • 130 ml latte
  • 100 g cioccolato fondente
  • 70 g burro
  • 2 uova
  • 10 g lievito per dolci
Per la crema
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml panna fresca
  • 90 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per la decorazione
  • 1 gallinella di cioccolato
  • q.b. decorazioni
  • q.b. ovetti colorati
  • q.b. fragole
Istruzioni
  1. Tritate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere con il latte, dividete i tuorli d'uovo dagli albumi e montate quest'ultimi a neve.
  2. In una ciotola mettete il burro fuso con lo zucchero, mescolate con le fruste finché il composto sarà spumoso, aggiungete i tuorli uno alla volta e per finire la farina setacciata con il lievito alternando il cioccolato sciolto nel latte.

  3. Per finire incorporate anche gli albumi con movimenti dall'alto verso il basso.

  4. Versate l'impasto in uno stampo da 18 cm imburrato e infarinato; fate cuocere in forno caldo e statico, a 180° per 45 minuti circa.
Per la crema
  1. In una ciotola unite il mascarpone, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

  2. Montate la panna e poi unite con movimenti dall'alto verso il basso alla crema di mascarpone. Trasferite in una sac à poche con bocchetta a stella.

Composizione
  1. Tagliate la torta in tre strati e farcite ogni strato con la crema, terminate con le varie decorazioni.

Torta al cioccolato e crema di Pasqua

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