La torta al cioccolato e crema di Pasqua è una golosa torta farcita da portare in tavola per il giorno di Pasqua e Pasquetta.
Una base di torta al cioccolato farcita con crema al mascarpone e confetti colorati. Il tocco finale? La gallinella di cioccolato!
Alla ricerca di altre ricette per Pasqua? Provate anche la cheesecake di Pasqua.
Altre ricette per Pasqua
Una torta al cioccolato farcita con crema al mascarpone per Pasqua
- 200 g farina 00
- 110 g zucchero semolato
- 130 ml latte
- 100 g cioccolato fondente
- 70 g burro
- 2 uova
- 10 g lievito per dolci
- 250 g mascarpone
- 250 ml panna fresca
- 90 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 gallinella di cioccolato
- q.b. decorazioni
- q.b. ovetti colorati
- q.b. fragole
-
Tritate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere con il latte, dividete i tuorli d'uovo dagli albumi e montate quest'ultimi a neve.
-
In una ciotola mettete il burro fuso con lo zucchero, mescolate con le fruste finché il composto sarà spumoso, aggiungete i tuorli uno alla volta e per finire la farina setacciata con il lievito alternando il cioccolato sciolto nel latte.
-
Per finire incorporate anche gli albumi con movimenti dall'alto verso il basso.
-
Versate l'impasto in uno stampo da 18 cm imburrato e infarinato; fate cuocere in forno caldo e statico, a 180° per 45 minuti circa.
-
In una ciotola unite il mascarpone, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
-
Montate la panna e poi unite con movimenti dall'alto verso il basso alla crema di mascarpone. Trasferite in una sac à poche con bocchetta a stella.
-
Tagliate la torta in tre strati e farcite ogni strato con la crema, terminate con le varie decorazioni.
Se ti va seguimi anche su instagram, mi trovi come @valentinaprevidi potrai vedere le foto in anteprima e il “dietro le quinte” delle foto.
