Cavolfiore gratinato un contorno golose e facile da realizzare, un modo diverso per gustare il cavolfiore che con questa panatura con olive e capperi diventa ancora più buono. Potete utilizzare la stessa panatura anche per il broccolo.
Provate anche il cavolfiore gratinato con besciamella e gorgonzola
Un goloso modo per gustare il cavolfiore con una croccante panatura.
- 1 cavolfiore
- 3/4 cucchiai pangrattato
- 1 cucchiaio capperi
- 2 cucchiai olive nere
- 1 spicchio spicchio aglio
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
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Fate bollire il cavolfiore in acqua salata, non dovrà essere completamente cotto basteranno pochi minuti.
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In una ciotola mettete il pangrattato, olio, sale, pepe, capperi, olive, aglio e prezzemolo tritati; mescolate il tutto.
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Sistemate il cavolfiore tagliato a pezzetti su una teglia cosparsa di olio, coprite con la panatura un filo d'olio e mettete in forno a 180 gradi finché la panatura sarà bella croccante e dorata ci vorranno circa 10/15 minuti.
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