Pasta al forno con crema di zucca provola e prosciutto cotto, un primo piatto super gustoso e facile; chi non ama la pasta al forno? Questa l’ho realizzata con una crema di zucca, prosciutto cotto e provola affumicata… super buona e senza besciamella! Un perfetto comfort food nelle giornate fredde.
Se amate la pasta al forno, provate anche la versione pasta al forno con zucca e salsiccia.
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Una golosa pasta al forno con crema di zucca, prosciutto cotto e provola affumicata.
- 300 g pasta
- 400 g zucca
- 150 g prosciutto cotto
- 200 g provola affumicata
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. acqua calda o brodo vegetale
- 1 spicchio aglio
- sale
- pepe
- q.b. formaggio grattugiato
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In una padella fate rosolare il prosciutto a cubetti con un filo d’olio; mettete da parte e nella stessa padella aggiungete un’altro filo d’olio, la zucca tagliata, uno spicchio d’aglio, sale, pepe e un bicchiere di acqua calda o il brodo; se necessario aggiungete altra acqua.
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Fate cuocere per circa 10/15 minuti; frullate e rimettete in padella la crema che avrete ottenuto.
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Cuocete la pasta a metà cottura e versatela nella crema di zucca con qualche altro cucchiaio di acqua di cottura se necessario.
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In una pirofila fate uno strato di pasta, uno strato di prosciutto e per finire uno strato di provola a cubetti; continuate in questo modo fino a terminare gli ingredienti.
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Spolverate con abbondante formaggio grattugiato e infornate a 180° per 25 minuti circa.
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