Gnocchi di zucca senza spianatoia  

Gnocchi di zucca senza spianatoia, questi gnocchi di zucca sono super facili da fare e non serve impastare sulla spianatoia, basterà una ciotola! Io li ho conditi con un sugo semplice di prosciutto crudo e formaggio ma voi potete condirli come preferite

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Provate anche i gnocchi di zucca classici

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Gnocchi di zucca senza spianatoia

Preparazione

30 min

Cottura

3 min

Tempo totale

33 min

 

Gnocchi di zucca facili da preparare direttmante in una ciotola!

Piatto: Primi piatti

Porzioni: 2 persone

Autore: Valentina Previdi

Ingredienti

• 350 g zucca pesata fresca
• 130 g farina
• 40 g formaggio grattugiato
• 1 uovo
• sale
• pepe
• noce moscata

Per il sugo

• olio extravergine d’oliva
• 100 g prosciutto crudo
• q.b. formaggio grattugiato
• q.b. maggiorana

Istruzioni

1. Fate cuocere la zucca al microonde.
2. Frullatela e in una ciotola unite, formaggio grattugiato, l’uovo, la farina e aggiustate di sale, pepe e noce moscata.
3. Mescolate e trasferite l’impasto in una sac à poche con bocchetta grande,se volete potete anche fare gli gnocchi con un cucchiaio.
4. Aiutandovi con una forbice create direttamente sulla pentola con acqua bollente e salata gli gnocchi.
5. Fatene pochi per volta e mescolate delicatamente.

Per finire

1. Per il sugo fate rosolare il prosciutto con un filo d’olio

2. Quando gli gnocchi vengono a galla sono pronti, mettete nella padella e mantecate con formaggio grattugiato.

3. Servite e a piacere aggiungete ancora formaggio grattugiato e maggiorana.

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