Biscotti con cuore di confettura, questi biscottini sono super golosi e mi ricordano dei biscotti con confettura che si trovavano nelle latte tanti anni fa! Facili da preparare sono perfetti da preparare per San Valentino.
Trovate la video ricetta nel mio profilo instagram qui.
Sempre per San Valentino, provate anche i crinkle cookies rossi!
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Golosi biscotti con un cuoricino di confettura
- 150 g farina
- 65 g zucchero a velo
- 110 g burro
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- q.b. zucchero semolato
- q.b. confettura di fragole
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In una ciotola aggiungete il burro morbido lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia mescolate leggermente e poi unite anche il tuorlo d’uovo; terminate incorporando la farina.
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Impastate prima con una spatola e poi con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate 11 palline da circa 30 g di peso, ripassate nello zucchero semolato e sistemate su una teglia.
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Schiacciate leggermente con un bicchiere e poi formate il cuore al centro utilizzando il retro di un cucchiaio o spatola.
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Mettete la confettura in una sacca da pasticcere e aggiungete al centro di ogni biscotto la confettura.
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Infornate a 170° statico per 15-20 minuti.
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I biscotti dovranno essere ancora leggermente morbidi, fate raffreddare su una gratella.
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2 comments
Questi biscotti sono diventati virali!
Brava Vale, troppo belli e sicuramente golosissimi!
grazie mille 🙂