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Torta soffice ai mirtilli

by Valentina Previdi

Torta soffice ai mirtilliLa torta soffice ai mirtilli è un dolce perfetto per la colazione o per merenda. Ottima base anche per la torta farcita panna e mirtilli per una torta di compleanno.

Potete sostituire i mirtilli anche con altra frutta.

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Torta soffice ai mirtilli

Torta soffice ai mirtilli
Preparazione
20 min
Cottura
40 min
Tempo totale
1 h
 

Una golosa torta con tanti mirtilli perfetta per la colazione

Piatto: Dolci
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 270 g farina 00
  • 160 g zucchero semolato
  • 120 g burro
  • 180 ml latte
  • 2 uova
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 limone scorza
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 60 g mirtilli
Istruzioni
  1. In una ciotola lavorate il burro fuso con lo zucchero, aggiungete uno alla volta le uova, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone.

  2. Aggiungete il latte leggermente intiepidito e alternate la farina setacciata con il lievito per dolci. Terminate con i mirtilli leggermente infarinati.

  3. Versate l'impasto in una teglia da 18-20 cm foderata con carta forno e cuocete a 170° per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino.

  4. Quando è pronta lasciate ben raffreddare e poi decorate, a piacere, con zucchero a velo.

Torta soffice ai mirtilli

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