La torta soffice alle susine è un dolce sofficissimo perfetto per la colazione e per la merenda! Da preparare in pochi minuti utilizzando una sola ciotola; potete prepararla in una tortiera classica da 20 cm oppure come ho fatto io uno stampo quadrato e servirla a cubetti.
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Se amate le susine provate anche crumble di susine
Una golosa torta preparata con tanta frutta
- 170 g farina 00
- 160 g zucchero semolato
- 110 g burro
- 200 ml latte
- 10 g lievito per dolci
- 2 uova
- 1 scorza limone
- 150 g susine
- q.b. zucchero in granella
- q.b. mandorle a lamelle
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In una ciotola unite lo zucchero, la scorza di limone e il burro fuso, montate per qualche minuto con la frusta elettrica, poi aggiungete una alla volta le uova.
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Setacciate insieme la farina con il lievito e aggiungetela al composto alternando il latte.
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Versate l’impasto in uno stampo quadrato da 20x20 cm, decorate con le susine a fettine, le mandorle a scaglie e lo zucchero in granella.
Infornate a 170° per 35 minuti circa in forno statico.
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