Home RICETTE SALATEAPERITIVI FINGER FOOD & ANITPASTI Salvia in pastella fritta

salvia fritta (8) Per un aperitivo sfiziosa, ma veloce..la salvia in pastella è l’ideale!
Croccante e buona si preparare davvero in pochi minuti e sono certa.. andrà a ruba!
Preparate subito questa sera, come stuzzichino da mangiare mentre guardate la partita Italia- Irlanda.

salvia fritta (10)Il segreto per la riuscita è avere una pastella non troppo liquida, io vado sempre ad occhio perché dipende molto anche dall’umidità della farina; aggiungete l’acqua poco per volta mescolando con la frusta finchè non otterrete una pesta omogenea. qui sotto vi metto le quantità indicative, ma mi raccomando non versate i liquidi tutti insieme!

Io di solito poi le impano nel pangrattato, che le rende dorate e croccanti, ma potete anche non farlo..saranno comunque buone!salvia fritta (1)

5.0 from 1 reviews
Salvia in pastella
 
Autore:
Tipo di ricetta: Aperitivo
Ingredienti
  • 100 g di farina
  • 150 g di acqua frizzante
  • 10 foglie di salvia.
  • Pangrattato q.b
  • Sale q.b.
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare con una frusta la farina e l'acqua.
  2. Aggiungere acqua fino ad ottenere una pastella morbida liscia ma non eccessivamente liquida, aggiustare di sale.
  3. Passare le foglie di salvia ben lavate nella pastella e poi nel pangrattato.
  4. Friggere in abbondante olio 2-3 minuti per lato.
  5. Servire calde, ma restano buone anche una volta fredde!
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5 comments

ricettevegolose 22 Giugno 2016 - 12:28

Oh Vale, non sai quanto adoro la salvia fritta, ma siccome non ho mai voglia di friggere… la mangio solo quando la fa mia mamma 😀 L’idea del pangrattato mi ispira tantissimo, la proveremo sicuramente per una variante ancor più golosa 😉 Un abbraccio <3

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MArta 22 Giugno 2016 - 17:42

una delizia!!!

un bacione
Marta
http://sogniamore.blogspot.it/

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Sonia 22 Giugno 2016 - 18:23

L’ho assaggiata per la prima volta un paio di anni fa a casa di una zia e mi è piaciuta moltissimo.

Reply
zia Consu 22 Giugno 2016 - 21:54

adoro..adoro..adoro 😛

Reply
Simo Batù 22 Giugno 2016 - 22:22

ma QUANTO quanto, quanto è buona!?!?!

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