Piadina romagnola farcita

Piadina romagnola farcita

Nella tradizione emiliano-romagnola uno dei grandi classici è la piadina romagnola farcita con ciò che più piace, è un must sulle spiaggie di Rimini in estate. Ma non serve andare fino in costiera per assaggiarla, si pùò preparare a casa in modo semplice e veloce!

Poi come l’ho farcita io? Con prosciutto, valeriana e le fettine Almkäse Bergader classiche , si sciolgono e sono buonissime nella piadina! Provare per credere 😉

Le fettine Almkäse Bergader saranno presto disponibili in commercio in tre gusti classiche ,affumicate e saporite, tutte buonissime e comode da utilizzare.

Piadina romagnola farcita Piadina romagnola farcita

Piadina romagnola farcita

Preparazione 10 minuti
Cottura 3 minuti
Tempo totale 13 minuti
Porzioni 6 piadine

Ingredienti

  • 500 g farina
  • 200-210 ml acqua a temperatura ambiente
  • 120 g strutto
  • 2 cucchiaini lievito istantaneo
  • 1 pizzico sale Fino

Per farcire

Istruzioni

  1. Mettete sulla spianatoia la farina a fontana con lo strutto, il lievito e il sale, iniziate ad impastare aggiungendo lentamente l'acqua; se necessario aggiungetene altra.

  2. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, coprite con pellicola e lasciate riposare per 30 minuti.
  3. Dividete in 6 parti e stendete l'impasto ben sottile. Fate cuocere in padella per 2-3 minuti per lato.

  4. Quando sono pronte farcite le paidine con la valeriana il prosciutto e le fettine classiche Bergader.

Piadina romagnola farcita Piadina romagnola farcita

Ricetta in collaborazione con Bergader Italia

Prova anche

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