Nella tradizione emiliano-romagnola uno dei grandi classici è la piadina romagnola farcita con ciò che più piace, è un must sulle spiaggie di Rimini in estate. Ma non serve andare fino in costiera per assaggiarla, si pùò preparare a casa in modo semplice e veloce!
Poi come l’ho farcita io? Con prosciutto, valeriana e le fettine Almkäse Bergader classiche , si sciolgono e sono buonissime nella piadina! Provare per credere 😉
Le fettine Almkäse Bergader saranno presto disponibili in commercio in tre gusti classiche ,affumicate e saporite, tutte buonissime e comode da utilizzare.
- 500 g farina
- 200-210 ml acqua a temperatura ambiente
- 120 g strutto
- 2 cucchiaini lievito istantaneo
- 1 pizzico sale Fino
- 1 confezione fettine Almkäse Bergader classiche
- 200 g valeriana
- 200 g prosciutto cotto
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Mettete sulla spianatoia la farina a fontana con lo strutto, il lievito e il sale, iniziate ad impastare aggiungendo lentamente l'acqua; se necessario aggiungetene altra.
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Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, coprite con pellicola e lasciate riposare per 30 minuti.
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Dividete in 6 parti e stendete l'impasto ben sottile. Fate cuocere in padella per 2-3 minuti per lato.
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Quando sono pronte farcite le paidine con la valeriana il prosciutto e le fettine classiche Bergader.
Ricetta in collaborazione con Bergader Italia
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